Pechugas de pollo con champiñones
Pechugas de pollo con champiñones, con una salsita sencilla y muy buena. Un plato rápido, de esos que nos gustan tanto, rápido y rico.
Preparar cualquier plato con pollo siempre tiene éxito, queda bueno y el pollo sabemos que a casi a todo el mundo le gusta. Esta receta me gusta mucho, porque además de ser sencilla es económica y con mucho sabor. Con este plato podemos quedar bien para preparar una celebración o comida de fiesta.
Estas pechugas de pollo con champiñones se puede acompañar de otros ingredientes, yo en esta ocasión he puesto los champiñones ya que dan mucho sabor a la salsa y le va muy bien al pollo, pero lo podéis cambiar por unas patatas, verduras o solo con una barra de pan para mojar la salsa.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo o filetes de pollo
250 gr. de champiñones
100 ml. de vino blanco
200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar
Un chorro de aceite
Pimienta y sal
Preparación:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.
Salteamos los champiñones en una sartén con un poquito de aceite. Sacamos y reservamos.
Cogemos las pechugas, limpiamos y las ponemos un poco de sal y pimienta. En la misma sartén donde hemos salteado los champiñones añadimos un poquito más de aceite y añadimos las pechugas.
Cuando estén doradas las pechugas añadimos los champiñones, removemos, añadimos el vino blanco, lo dejamos reducir un par de minutos.
Seguido añadimos la nata (crema de leche) para cocinar.
Lo dejamos cocinar 10 minutos, probamos de sal , rectificamos y listo.
Un plato sencillo y rápido. A disfrutar!!!
Montse
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