Pechugas de pollo con almendras y langostinos


¿Estáis aburridos de comer las pechugas de pollo siempre de la misma forma? ¡No os preocupeis! Para hoy tengo unas ricas pechugas de pollo con almendras y langostinos.

Además, si os gusta las recetas con sabores asiáticos este plato os va a encantar. La carne de ave va muy bien con los langostinos y las verduras. ¡Disfrutando así, de un plato de mar y tierra que se queda de lujo!

Pechugas de pollo con almendras



Pechugas de pollo con almendras, ingredientes:

1 pechuga por persona.
200 gr de langostinos.
100 gr de almendras crudas.
2 calabacines.
2 zanahorias.
3 o 4 champiñones.
1 cebolla.
Sal de soja.
Aceite de oliva virgen.
1 hoja de laurel.
Salsa de chili.
1 cucharada de azúcar moreno.
2 cucharadas de ketchup.
Sal al gusto.
Pimienta molida.
1 cucharada de harina.

Pechugas de pollo con almendras, elaboración:1.- Limpiamos las pechugas de la grasa que contenga. Salpimentamos las pechugas. En un caldero chato ponemos unas cucharadas de aceite de oliva Doramos las pechugas de pollo por todas los lados unos minutos. Retiramos del caldero y reservamos.

2.- Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Pelamos la cebolla y la cortamos en forma de juliana, o en aros. Lavamos los calabacines y los cortamos en rodajas. Ponemos una cucharada más de aceite el el caldero donde hechos dorado la carne de ave. Incorporamos las verduras, las sofreímos unos minutos hasta que la cebolla esté tierna. Limpiamos los champiñones, los cortamos en láminas y los añadimos con el resto de las verduras. Añadimos la harina y rehogamos bien, vertemos un vaso de agua rehogando las verduras bien.



3.- Incorporamos unas cucharadas de salsa de soja, el azúcar moreno, la hoja de laurel y el ketchup. Cocinamos a fuego medio 5 minutos más. Introducimos las pechugas y dejamos que se cocinen 25 minutos, por ultimo añadimos las almendra y los langostinos.Cocinamos 10 minutos más. (Si es necesario vierte un vaso de agua sobre las verduras durante la cocción) Retiramos las pechugas con almendras y langostinos del fuego y servimos con la salsa y las verduras.


Consejo: Es una receta muy fácil de hacer, solo tienes que tener a mano todos los ingredientes.

Puedes sustituir el vaso de agua por caldo de verduras o caldo de pollo.


Este tipo de receta también admite otro tipo de salsa; salsa de pescado o salsa de ostras.

Añade las almendras al final con los langostinos para que conserven su toque crujiente al comerlas.

Para disfrutar de una comida más completa, puedes acompañar este plato con un arroz blanco o una buena ensalada.



¡Tienes que probarlas!

Otro día puedes hacer las pechugas con: vermut, en escabeche, con salsa de higos, o con aguacates.

Pechugas con salsa y aguacates


pechugas de pollo con champiñones y vermet




pechugas de pollo en escabeche


pechugas de pollo con higos y chocolate

Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

comida de cuchara estofado estofado ave ...

Para hoy tengo un sabroso estofado de pechuga de pollo. Una rica receta que podéis cocinar para cualquier día de la semana. La misma receta la podéis cocinar con cualquier parte de la carne de pollo. También se puede hacer con pechugas de pavo. Este tipo de guiso hace que la carne de ave no se quede seca. También lo podéis condimentar con un poco de clavo molido o comino molido. Estofado de pechug ...

pechugas de pollo

¡Hoy toca comer pollo!Un sabroso guiso de pechugas de pollo con olivas negras, zanahoria y garbanzos.La receta de hoy es muy fácil de cocinar si se prepara con un bote garbanzos cocidos. La receta de hoy es muy fácil de cocinar, la puede hacer cualquiera que no tenga experiencia en la cocina. Además, ofrece una rica combinación de aromas y sabores que nos ofrece los condimentos que lleva el plato ...

segundos platos carnes cocina mediterránea ...

Si te aburre comer pechuga de pollo siempre de la misma forma, esta receta de pechugas de pollo rellenas con espinacas y salsa de queso es diferente, fácil y queda riquísima. ¡Anímate a prepararla! Cantidad: 1 caldero (10 Raciones) Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: ...

escabeche pechugas de pollo pechugas en escabeche ...

Para variar un poco hoy os propongo un plato de carne; pechugas de pollo en escabeche. Además de ser una receta sencilla, lleva poco ingredientes y se queda muy sabrosa. Las pechugas de pollo es una carne que ofrece muchas posibilidades a la hora de cocinarla. La podemos preparar con; salsa de aguacates, con higos, al vermut, con champiñones, con setas y curry y un sin de recetas que se pueden ada ...

carnes

La carne de pollo es una de las más consumidas, por su aporte nutricional, por su bajo índice de grasa y por su precio... Especialmente la pechuga es utilizada para cualquier tipo de dietas hechas a la plancha o al vapor... pero suele ser una carne un poco seca, si la tomamos sin ningún tipo de salsa o aderezo... Si queréis hacer una pechugas realmente ricas y jugosas, tenéis que hacer estas pech ...

pollo verduras almedras ...

Ingredientes para 9 personas 6 pechugas de pollo bastante grandes 300 gr. almendras crudas 5 cucharadas soperas de Salsa Perrins 2 cucharadas soperas de Salsa de soja Sal 5 zanahorias medianas 5 pimientos verdes 2 cebollas grandes Caldo de pollo Aceite para sofreír almendras y pollo Sal, Pimienta 1 y 1/2 cucharadita de postre de harina de maíz (Maicena) Modo de prepárarlo: Cortamos las pechugas e ...

jardinera pechugas de pollo pechugas de pollo a la jardinera ...

Hoy toca comer pollo, un plato de la cocina tradicional española. Las pechugas de pollo las hice a la jardinera, una receta fácil y con ricas verduras que se convertirán en el deleite de grandes y pequeños.De este plato hay muchas variaciones, se pueden cocinar con pescados, carnes o mariscos. Se puede cocinar con papas (patatas) o solo con verduras. Este plato lo puedes añadir la dieta de la fami ...

carne con salsa pechugas con aguacate pechugas con pimientos ...

Para hoy tengo un clásico de mi cocina; pollo con salsa de aguacates y pimientos rojos. (Ver receta) La receta la hago en casa cada vez que comienza la temporada de aguacate. La carne se queda tierna, jugosa y con una salsa irresistible. Todos los ingredientes son muy fáciles de conseguir. Además, se cocina rápido y es una receta muy sencilla. Pechugas con salsa de aguacate Pechugas con salsa d ...

recetas carnes fácil ...

Ingredientes para 6 comensales2 pechugas de pollo,2 manzanas verdes,2 mitades de durazno enlatado,50 gr. de almendras,curry en polvo al gusto,1 lto. de fondo de ave,30 gr. de mantequilla,1 cda. de pasta de ajo,1 taza de crema de leche,20 gr. de harina,arroz blanco cocinado,sal,pimienta blanca Fondo de ave: Ponemos a hervir 1 litro de agua, con las carcazas de pollo (los huesos de las pechugas), ...

Comida celebración comida de navidad higos ...

Con ingredientes de temporada podemos cocinar platos sorprendentes, como estas pechugas de pollo con salsa de higos. Un plato con ingredientes económicos con el que puedes sorprender a tus invitados en cualquier comida familiar o de celebraciones. Es un plato contundente, con dos pechugas perfectamente pueden comer 4 personas. No es un plato ligero, pero está realmente sabroso. Además, si lo acom ...