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Pascualina de Acelga y Pollo

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Me encanta esta receta porque es super nutritiva y completa. La sirven sola y van a estar alimentando a su familia con los necesarios carbohidratos, verduras y proteína.
Es una receta que huele a hogar.
Espero que la disfruten

Ingredientes:
450 gr. de pechugas de pollo cocidas y desmenuzado
2 atados de acelga
3 huevos duros
1 cebolla grande picada en cuadritos
2 dientes de ajo
1 cucharada de caldo de pollo en polvo
Sal y pimienta a gusto
1 masa de hojaldre
1 yema de huevo
1 Taza de Salsa Bechamel

Precalentar el horno a 180 grados C.
Doren la cebolla en un sartén con aceite de oliva. 
Retirar los tallos de la acelga y picar.
Mezclar en el sartén las cebollas con el pollo, acelga, salsa bechamel, caldo de pollo y sal y pimienta a gusto. Bajar el fuego a fuego bajo y tapar por 5 minutos hasta que la acelga esté cocida.
Estirar o uslerear una masa de hojaldre lo suficiente para cubrir un plato para pies de unos 23 cm. Aceitar el molde y cubrir con la masa. Rellenar con la mezcla y envolver con las cuatro puntas.
Con una brocha pincelar la masa con la yema de huevo.
Introducir al horno por unos 35 minutos o hasta que esté dorada.
Dejar enfriar por 10 minutos.
Servir

 
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