comunidades

Pasta al horno facilísima



pasta al horno facilísima


Pasta al horno facilísima y deliciosa!

Junto a la lasaña, esta pasta al horno facilísima era la receta de pasta que más nos volvía locas a mi hermana y a mi! Nos encantaba y mi madre la preparaba a menudo. Cuando no estaba ella para prepararla nos dejaba los ingredientes base listos para que nosotras los mezcláramos todos y la metiéramos al horno.

Mi madre dejaba la parte de arriba de la pasta al horno siempre muy crujiente y mi hermana y yo nos peleábamos para hacernos con ella…que buenos recuerdos… Será por esto que me gustan mucho todas las recetas que llevan un gratinado. Ahora yo también repito esta receta a menudo. En casa nos gusta a todos y es una de las recetas favoritas de mi niño. A mi personalmente me encanta porque la pasta queda muy cremosa y con un sabor increíble.

Si te apetece comer algo muy rico y fácil de preparar esta pasta es una alternativa perfecta a una lasaña a la que hay que dedicar algo más de tiempo y paciencia.

Hay muchas variantes de estas recetas que admiten carne picada, guisantes, panceta y más ingredientes…pero mi favorita es esta, la más sencilla y básica. A mi gusto los pocos ingredientes que lleva son más que suficientes para aportar todo el sabor que necesita.



Pasta al horno facilísima

2019-03-01 17:17:08


   

 

Tiempo de Preparación

45 min

Tiempo de Cocción

35 min

Tiempo total

1 hr 20 min

   

Tiempo de Preparación

45 min

Tiempo de Cocción

35 min

Tiempo total

1 hr 20 min

Ingredientes  

Pasta corta tipo pennette (macarrones) o rigatoni 400 g

Salsa de tomate 800 g

Cebolla la mitad de una pequeña

Mozzarella de bola 250 - 350 g

Queso parmigiano (parmesano) o grana padano rallado 70 g

Huevo duro 2 (opcional)

Pan rallado 2 cucharadas

Harina 50 g

Mantequilla

Leche 1/2 litro

Aceite v.e. 20 g

Sal

Nuez moscada

Pimienta

Orégano, albahaca, tomillo
  Añadir ingredientes al carrito

Si no tienes la aplicación Buy Me a Pie! instalada, veras los ingredientes inmediatamente luego de descargarla

Para el tomate frito al estilo italiano método tradicional y con Thermomix  

Pon en una olla 3 cucharadas de aceite con la cebolla picada finamente, tomillo y orégano. Fríe a fuego lento hasta que la cebolla quede tierna entonces añade salsa de tomate y sal. Si la salsa es bien densa añade 200 ml de agua. Cocina a fuego medio durante 40 minutos y a mitad del tiempo añade el albahaca.

Si usas Thermomix pon la cebolla en el vaso 5 seg. vel. 5. Baja con la espátula, añade aceite, tomillo y orégano 3 min. temp 120º o varoma. Añade salsa de tomate y sal. Si la salsa es espesa añade 200 ml de agua. Cocina 45 min 100º vel 1.

  Para la bechamel método tradicional y con Thermomix

Pon la mantequilla en un cazo y derritela a fuego medio. Añade harina y mezcla con una cuchara de madera, cocina unos 7-8 minutos a fuego suave sin parar de remover hasta que la mezcla adquiera un color dorado. Añade la leche y cocina unos 7-10 minutos sin parar de remover hasta que la bechamel adquiera consistencia.

Con Thermomix. Pon harina y mantequilla en el vaso 10 min temp. varoma o 120º vel 2.

Añade leche, sal, pimienta y nuez moscada 7 min 90º vel 4.

  Cocción de la pasta y asemblaje

Pon en una olla grande 4 litros de agua con un poco de sal y ponla a hervir. Cuando empiece a hervir con fuerza echa la pasta y cocinala durante la mitad del tiempo indicado en el paquete (si pone 10 minutos cuécela solo 5). Cuando esté lista escúrrela y métela en una fuente de horno, yo acabo de estrenar mi nueva fuente de cerámica de STAUB)

Añade 2 cucharones de salsa de tomate frito al estilo italiano (tiene que estar hirviendo) y remueve bien. Luego añade 50 g de queso rallado y vuelve a remover.

Ahora añade 2/3 de la bechamel, la mayoría de mozzarella cortada en dados, los huevos cortados y remueve para mezclar todos los ingredientes.

Cubre la pasta con el tomate que queda pero esta vez sacude un poco la bandeja sin usar cuchara, para que el tomate baje entre la pasta.

Reparte la bechamel y la mozzarella que han quedado por encima, espolvorea con queso y pan rallado.

Hornea en horno caliente a 180-200º durante 35 minutos. Ya está lista, a mi me encanta muy caliente. Buon appetito.

Imprimir

Por Sara Rollo

Una italiana en la cocina https://unaitalianaenlacocina.es/  

   

   

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más  

Fuente: este post proviene de Una italiana en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

pasta primeros platos italianos campania ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Ñoquis al horno, tan simples y tan buenos. Quien me iba a decir a mi que esta deliciosa receta italiana de ñoquis al horno se llamaba en realidad gnocchi alla sorrentina (ñoquis a la sorrentina), y yo que creía que solo era una receta de mi ma ...

berenjena moussaka thermomix ...

La Musaka o Moussaka griega. Una receta muy similar a la lasaña italiana. Aunque pensamos que es un plato de origen griego, resulta que es de origen balcánico y Oriente Medio. después de muchos años está receta terminó extendiéndose por países hasta llagar a Grecia los cuales la adoptaron y la hicieron suya. Es un plato muy delicioso con una combinación de verduras y carne, donde en vez de pasta p ...

recetas de primeros internacional platos principales ...

Con el frío que está haciendo estos días se apetecen platos calentitos con fundamento. Sé que una lasaña recién horneada cumple sin duda esa premisa, y ahora que aún estamos hartos de tanto abuso de las navidades, esta opción solo con verduras es un plato perfecto. Lo mejor de esta lasaña son dos detalles: la verdura va cocida al horno, con lo que mantenemos todo su sabor y vitaminas sin perder na ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ENSALADAS

ENSALADA DE PASTA CAPRESE INGREDIENTES: 1 DIENTE DE AJO 30 GRS. CHALOTA O CEBOLLETA FRESCA 100 GRS. TOMATE MADURO 4 RAMITAS DE ALBAHACA FRESCA 2 CUCHARADITAS DE SAL 2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA 20 GRS. VINAGRE BALSAMICO 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 1300 GRS. AGUA 320 GRS. PASTA SECA CORTA (TORNILLOS O TIBURONES, ETC) 300 GRS. MOZZARELLA FRESCA EN DADOS 250 GRS. TOMATES CHERRY CORTADOS EN DOS 120 GRS. ...

hortalizas niños postres ...

Bizcocho esponjoso de calabaza y almendras Ya te comenté que tengo una clasifica de bizcochos favoritos, más o menos son 5 y me gustan tanto que no consigo asignar a cada uno un lugar exacto en la clasifica. Este bizcocho esponjoso de calabaza y almendras es uno de ellos. La verdad es que no llevo haciéndolo mucho tiempo pero desde que lo probé por primera vez no me lo quito de la cabeza. Además t ...

Buffet Niños Pasta ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Tortilla de pasta, una receta rápida para toda la familia No me gusta comer pasta recalentada. Me gusta comer la pasta muy caliente, recién salida de la olla y que sea al dente. En mi casa siempre cocino la cantidad de pasta que necesito, pref ...

general recetas de cocina salado

Hace como un mes estaba recordando con mi madre cómo cuando mis primos eran pequeños y venían a comer a casa preparaba para comer macarrones al horno, con salsa de tomate y bechamel, y lo buenos que estaban... Imaginaos, si en casa a la hora de comer éramos sólo cuatro, el día que venían mis primos pasábamos casi al doble, y la fuente que preparaba mi madre era... Inmensa... El caso es que hace u ...

cocina internacional ocasiones especiales segundos platos ...

Hoy quiero compartir contigo mi mejor receta de lasaña boloñesa. Quizá pueda parecerte algo laboriosa, pero te aseguro que el resultado merece la pena porque queda una lasaña muy sabrosa y con la cantidad justa de verduras y carne. Es una receta perfecta para cuando vienen invitados a casa ya que la puedes preparar con antelación y dejarla a punto para meter en el horno. En cuanto lleguen tu amigo ...

postres thermomix campania ...

Tarta caprese de limón, bizcocho de limón sin gluten delicioso Este no es solo un bizcocho de limón sin gluten, es mucho más! Es una tarta caprese de limón. ¿Te acuerdas de la tarta caprese de chocolate? Pues esta es su hermana, una receta para la primavera con un sabor delicioso y un aroma a limón muy fresco. Si tuviera que elegir entre la tarta caprese tradicional y esta de limón probablemente m ...

recetas de primeros carnes pastas y arroces ...

La lasaña es una de esas recetas que siempre triunfa, y que además se puede adaptar fácilmente para eliminar los alérgenos necesarios en cada caso. He preparado lasaña sin leche, sin ternera, sin huevo y sin gluten. Para hacer esta receta de lasaña sin leche necesitarás placas de pasta para lasaña. Todavía no me he atrevido a hacerlas en casa, pero hay una gran variedad para elegir la que más te g ...