Biennnnn, ya volvemos otra vez a asaltar cocinassss
En esta nueva temporada le ha tocado a Ana Melm la propietaria del blog Migas en la mesa
Y aunque ha puesto a su gato de vigilante para que no nos colemos lo hemos hecho igual.
Lo que me he llegado a reír con ella y su blog por que cada receta tiene una historia que te hace sacar una sonrisa.
La receta que le he mangado esta hecha con queso de cabrales pero como no lo conseguí encontrar a la charcutería a la que voy por que se les había acabado y quería hacer la receta antes de que me pillara el toro opte por hacerla con queso roquefort que también es un queso fuerte y huele que no me veas, yo no soporto su olor pero en mi casa les gustan los quesos contra mas fuertes mejor.
La receta se la he hecho para mi hijo, por que entre que mi hija come en el trabajo mi marido a dieta y yo no soporto ese queso pues para el niño, que cuando la vio decía que había mucho que no creía que se la acabara toda, pues si me descuido no lavo ni el plato no quedo nadaaaaaaaaaaaa, le encanto
Ingredientes para 1 persona
75 gramos de pasta (yo he usado tagliatelle al nero di seppia)
Sal
Ingredientes para la salsa:
1 cucharada de aceite
25 g de cebolla
30 gr de queso Roquefort
200 g de nata (crema de leche)
25 gr de nueces
Sal
Pimienta
Preparación:
Ponemos una olla con agua y sal a hervir, una vez este hirviendo añadimos la pasta y la dejamos el tiempo que indique el paquete, en mi caso han sido 5 minutos.
Una vez esté lista la escurrimos, colocamos el escurridor sobre la olla y la tapamos con una tapa para que no se enfríe mientras vamos haciendo la salsa.
Preparación de la salsa
Picamos la cebolla lo más pequeña que podamos, yo no quería ensuciar la thermomix para tan poca cosa y dale que te pego con el cuchillo, ponemos la cucharada de aceite en la sarten y vamos haciendo la cebolla cuando este doradita introducimos el queso y esperamos a que se vaya fundiendo el fuego que este a temperatura media, ahora le toca el turno de la nata (crema de leche), vamos dejando que vaya cociendo, cuando veáis que le quedan unos dos o tres minutos para que este lista le añadís las nueces picaditas y un poco de pimienta molida y rectificáis de sal si hace falta, se mezcla todo y a comerrrrr
Fuente:
http://migasenlamesa.com/pasta-al-cabrales-ese-agradable-olor-a-pies/
Fuente: este post proviene de PEKANDO CON EVA, donde puedes consultar el contenido original.
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