Cocina

Paulina cocina Idea guardada 25 veces
La valoración media de 44 personas es: Excelente

Pasta con atún

Otra receta de Paulina en el caos de su nueva cocina.

Si querés ver cómo va la remodelación, seguí la historia en la serie exclusiva de la cocina acá!

Pero no teman, todavía sin cocina, Paulina les hace una receta de pasta con atún fácil, rica y les revela los mejores secretos y tips para hacer pasta! Ahí vamos!

Secreto para hacer pasta 1: El agua

Ponen el agua a calentar, y una vez que haya hervido, recién ahí agregan la sal! apapapapa, les cambió la vida? un poquito. El agua hierve más rápido, ahorran tiempo y gas!

Secreto para hacer pasta 2: La sal

Proporción: Cada 100 gr de pasta, 1 litro de agua. ¿y cuánta sal? 10-12gr de sal por litro de agua.

Secreto para hacer pasta 3: La pasta

¿Que pasta elegir? Siempre lo mejor es elegir pastas 100% trigo candeal 

En esta receta usamos tirabuzones. Son los mejores para que el atún se quede enredado en los espirales

Secreto para hacer pasta 4: Mitos y tiempos de cocción.

¿Chorrito de aceite al agua? No! Mito total! Eso va a hacer que la salsa se resbale de la pasta. Si respetan la proporción de agua/pasta y el tiempo de cocción, no se les pega nada nunca más!

Hablando del tiempo de cocción de la pasta. Lo idea es sacarla un pelín antes de lo que dice el paquete ¿por qué? porque la pasta en caliente se sigue cocinando una vez apagado el fuego.

¿Cómo saber si la pasta está lista? La única verdad en este asunto, es probar la pasta.

Ahora que están cancheros con el tema pasta nivel Nona italiana con 36 nietos, vamos a la receta de pasta con atún.

Suscribite al canal YouTube acá y mirá el video acá



Ingredientes

rinde dos porciones copadas

200gr de pasta seca

1 lata de atún

orégano

1 limón

sal y pimienta

aceite de oliva

alcaparras

Receta de pasta con atún

Fácil y rica

Preparar la pasta como campeones, ahora que saben todos los secretos. Colarla y tirarle un chorrito de aceite de oliva.

Agregar la lata de atún e ir mezclando sin romper la pasta hasta que el atún esté desmenuzado en pedacitos.

Rallar con la parte gruesa del rallador una parte del limón, tienen que quedar cascarita de un buen tamaño. Ésto le va a dar ese toque especial a la pasta con atún.

Agregar un puñadito de orégano, un chorrito de aceite nuevamente y llevar la pasta al plato. Agregar alcaparras o aceitunas y listo!

pasta-con-atun


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buñuelos de calabaza ¡Sin azúcar!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos una receta sin azúcar que me encantó: buñuelos de calabaza! Comer y cocinar sin azúcar a veces puede ser muy monótono, terminamos comiendo siempre lo mismo. Y ...

Galletitas de polenta y naranja

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer galletitas de polenta y naranja. Ya les hablé un montón sobre las variaciones que permite la querida polenta. Si, es deliciosa con queso y salsa, pero l ...

Carrot cake super esponjosa!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer un carrot cake! Ay si! me puse a hablar en inglés! Esta receta de carrot cake es una maravilla de lo fácil que es. Y ni se dan una idea de lo esponjosa ...

Recomendamos

Relacionado

Aprovechamiento Pasta cocina rápida ...

Pasta con guisantes al curry

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Esta es la historia de como un plato de Guisantes con jamón se convierte en otro de Pasta al Curry Y el comienzo no puede ser de otro modo…haces unos guisantes con jamón para cenar y sobra ...

Primeros platos de pescado pasta con atun pasta con atun fresco ...

Pasta con atún y tomate – Pasta con atún rojo, tomate y rúcula

Ingredientes pasta con atún rojo, tomate y rúcula para 2 personas: 180 gr. de pasta Mezzemaniche o macarrones, 80 gr. de atún rojo fresco, 10-12 tomates cherry, 100 gr. de rúcula, 1 diente de ajo, brandy, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de la pasta con atún rojo, tomate y rúcula, es una receta fácil y rápida de preparar. He usado un formato de pasta que probablemente, no todos van a en ...

pasta RECETAS EXPRÉS

Pasta con atún y tomate

¡Cuantas veces me ha salvado la comida un buen plato de pasta con atún y tomate! Es una receta muy socorrida que se hace en nada de tiempo y suele gustar a todos ¿verdad? Por eso, no podía dejar de ponerla en este blog. Receta de pasta con atún y tomate Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de pasta (la que mas te guste) 3 latitas de atún en aceite tomate frito queso rallado aceite y sal Preparac ...

recetas de primeros platos principales recetas rapidas para el día a día

Recetas rápidas para el día a día- Pasta con salsa de atún, anchoas y alcaparras.

Una receta rápida, cotidiana y no por eso menos gourmet. Muchas veces en la rapidez está el encanto.Ingredientes 1 lata de atún al agua en lomitos 5 filetes de anchoa 300 cc. de crema de leche. Pimienta negra 2 cucharadas de alcaparras. Queso parmesano 1 paquete de Pasta al dente Preparación Mezclar el atún con la crema y las anchoas más una cucharada de alcaparras picadas, salpimentar. Cocinar lo ...

general recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Pasta con salsa de nata y atún

¿No me diréis que con la pasta no se puede variar? jejeje. Es uno de esos alimentos versátiles que pegan bien con todo y además gusta a tod@s. :) Ingredientes 250 gramos de pasta sin gluten (macarrones, fusilli, pipettes…) 200 mililitros de nata vegetal (Valsoia, Alpro Soja, Provamel…) 2 latas de atún (sin el aceite). Una pizca de sal. Una pizca de ajo en polvo. Una pizca de pimienta ...

Cocinar Entradas y bocadillos FT

Empanadas de atún y alcaparras

No hay empanadas más icónicas para la temporada de vigilia que las empanadas de atún, aunque son deliciosas todo el año! Esta es mi versión favorita, ya que las alcaparras les dan un toque de acidez y salado diferente. Además el relleno se prepara en menos de 10 minutos, y junto con la pasta de hojaldre que puedes comprar ya preparada, las tendrás listas en menos de una hora. Prepáralas junto con ...

Primeros Platos pasta con aceitunas pasta con aceitunas y alcaparras ...

Pasta con aceitunas y alcaparras – Fusilli con aceitunas, alcaparras y queso scamorza – Cortecce con olive, capperi e scamorza

Ingredientes pasta con aceitunas y alcaparras para 2 personas: 180 gr. de pasta fusilli o macarrones, 80 gr. de queso scamorza u otro queso que funda, aceitunas negras, 1 cuchara de alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante molido, perejil, sal y aceite. La pasta con aceitunas, alcaparras y queso scamorza (es parecido a una mozzarella, pero es ahumado) es un plato de pasta muy fácil de prepa ...

general express pasta ...

Pasta con atún, tomate y olivas negras

Buenas, chicos. Hoy vengo con un plato de pasta, algo rapidito y que puedes tener en 20 minutos, ideal para hoy, que he venido tarde de trabajar y no tenía nada hecho ni descongelado. Es un plato muy sencillo que lo único un poco especial que necesita para su elaboración son los tomates secos (que por suerte cada día se encuentran en más sitios). Lo demás, seguro que lo tenéis en casa. Y la pasta, ...

general platos principales recetas rapidas para el día a día

Recetas rápidas para el día a día- Pasta con salsa de atún, anchoas y alcaparras.

Una receta rápida, cotidiana y no por eso menos gourmet. Muchas veces en la rapidez está el encanto.Ingredientes 1 lata de atún al agua en lomitos 5 filetes de anchoa 300 cc. de crema de leche. Pimienta negra 2 cucharadas de alcaparras. Queso parmesano 1 paquete de Pasta al dente Preparación Mezclar el atún con la crema y las anchoas más una cucharada de alcaparras picadas, salpimentar. Cocinar lo ...