Ayer me apeteció hacer este sencillo y rápido plato de pasta seca.
Ya sabemos todos que siempre se dice que si al dente que si muy hecha?.
El motivo de hacerla al dente Dicen? Que de esa manera es una fuente excelente de hidratos de carbono de absorción lenta.
Pero aquí cada cual que cueza la pasta a su gusto y podemos mirar las etiquetas de los paquetes para ver las recomendaciones del fabricante en tiempo de cocción.
El plato de hoy lleva pocos ingredientes queda muy suave y sin grasa.
Ingredientes:
1 Cebolla
1 Calabacin
Macarrones secos de paquete
Tomate frito a tu gusto
Queso rallado a tu gusto
Aceite de oliva
Sal
¿Cuanta pasta poner por persona? Bueno esto también depende de cuanto coma cada uno y si tienes primero una ensalada o otro plato después.
Lo logico es que pongamos entre 65-70 grs de pasta seca por persona.
Para cocer la pasta se recomienda 1 litro de agua por cada 100 grs de pasta.
Preparación:
Ponemos una olla grande según la pasta que queramos usar y cuando esté el agua caliente que empieza el hervor pondremos la pasta, la sal y por lo general se pone aceite para que no se pegue. la coceis a vuestro gusto.
Mientras en una sarten amplia ponemos la cebolla con poco aceite y sal que se poche y añadimos el calabacín cortadito pequeño, salamos y dejamos que se quede todo tierno y bién hecho. lo dejamos en la sarten y vamos pasando la pasta y removemos todo junto.
a fuego flojo que no se queme la pasta mezclando bien los ingredientes ponemos algo de agua de cocción si quereis y que se evapore, pasaremos nuestra elaboración al plato y pondremos nuestra salsa de tomate que puede ser casera o comprada y finalizamos nuestro plato con queso rallado.
Recomendación:
Poner agua abundante para cocer la pasta (asi no se pega).
Podeis ponerle aceite para cocer o no según los gusto.
Mejor que os quede la pasta suelta.
No la laveis debajo del grifo.
Calcular 1 cebolla y 1 calabacín para dos personas.
Si quereis hacer el tomate frito. Aquí os dejo mi receta de tomate frito.
Pinchar aquí para ver la RECETA.
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