Esta es mi receta propuesta de pasta, con champiñoes y nata (crema de leche), una combinación que gusta a todos, sobre todo a los pequeños, y que queda bien para combinar con platos de carne o pescado.
En mi caso he hecho una version ligera con nata (crema de leche) de soja, sin embargo con la nata (crema de leche) normal sale sin duda mas sabrosa.
Video-receta de la Pasta con Nata (crema de leche) y Champiñones:
Ingredientes:
200 gr. de pasta
Aceite de oliva
1/2 cebolla
1 bandeja de champiñones frescos (8 unidades para cortarlos en láminas)
200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar (en mi caso usé de soja)
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Queso parmesano rallado (opcional)
Si quieres, puedes hacer tu propia pasta con nuestra receta de Pasta Fresca y una Máquina para pasta fresca
Preparación:
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada, dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.
Después de unos minutos, cuando la cebolla esté blanda, echamos una pisca de sal, e incorporamos los champiñones en láminas, tapamos y dejamos cocinar durante unos minutos.
En una olla grande ponemos agua a hervir para la pasta. Cuando hierva el agua echamos la sal, y vertemos la pasta para que se cocine, según las indicaciones del tipo de pasta que usemos.
Ahora añadimos poco a poco la nata (crema de leche) en la sartén con la cebolla y los champiñones, y a continuación la pimienta negra y un poco de nuez moscada. Lo dejamos cocinar unos 4-5 min. aprox. a fuego bajo.
Terminada de hacer la nata (crema de leche) con los champiñones la mezclamos con la pasta y revolvemos hasta que se haya unido todo.
Cuando sirvamos la pasta le podemos poner queso parmesano rallado por encima, y ya estará listo para comer!
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QUE APROVECHE!!!