Ingredientes:
Pasta -yo he usado orejitas, orecchiette-
Brócoli
Champiñones
Salchichas artesanas
Nata (crema de leche) -crema de leche-
Queso parmesano
Agua
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Preparación:
Limpia y trocea el brócoli y los champiñones.
Prepara una olla a fuego alto con agua y espera que hierva.
Sazona el agua e introduce la pasta el tiempo que marque el fabricante o simplemente ve probándola y sácala cuando esté a tu gusto.
Cuando la pasta esté cocida sácala a un bol y conserva el agua de cocción.
En la misma olla o en otra con un poco de aceite de oliva y también a fuego alto saltea el brócoli y los champiñones.
Incorpora las salchichas y deja que todo se dore, que tome buen color.
Vierte caldo de cocción de la pasta si lo consideras necesario.
Mezcla con la pasta cocida.
Añade pimienta molida.y queso rallado a tu gusto.
Sirve.
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