PASTAS DAMERO



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ngredientes:  175gr de mantequilla, 75gr de azúcar glas, 250gr de harina de reposteria, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 25gr de chocolate fundido, una clara de huevo batida.  

En un bol batir la mantequilla fundida junto con el azúcar glas, añadir la esencia de vainilla, incorporar la harina poco a poco para obtener una masa suave que no se pegue en las manos. 

Dividir la masa en dos partes iguales e incorporar a una de ellas el chocolate fundido, amasar bien y dejar enfriar las dos partes en la nevera envueltas en papel film durante 30 minutos. 

Extender cada parte de masa con el rodillo hasta obtener dos rectángulos de 8x20cm y 3cm de grosor.

Pintar con la clara de huevo batida el rectángulo de chocolate y colocar el otro encima.

Cortar el bloque de pasta por la mitad a lo largo y dar la vuelta a una mitad para que no coincidan los colores y pegarlo con la clara, apretar un poco para que se pegue bien. 

Cortar este bloque a rebanadas de un cm, poner en bandeja de horno separadas y hornear a 180º durante 10 minutos.

 

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