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PASTEL CABALLA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO (microondas)




Tenia un resto de pimientos de piquillo utilizado en otra receta, y que no sabía que hacer con ellos. Como las conservas están muy caras. Ahora las compro en latas grandes, que salen más económicas, porque las gasto bastantes. Tenía abierta una de caballa y en lugar de atún le eché caballa.
En casa el resultado ha gustado mucho.
Recomiendo hacerlo en molde de silicona y tipo corona, ya que el micro tarta en cocer por el centro.

INGREDIENTES
2 huevos
100gr atún o caballa  en conserva
80gr queso crema
100gr pimiento piquilla
70gr leche
ajo en polvo, perejil picado, sal y pimienta (al gusto)

Batimos todo en un molde apto microondas vertemos y ponemos 7 min a maxima potencia (800w)

Thermomix.- 1 min V6.

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