PASTEL CORDOBÉS DE JAMÓN

Receta de Pastel Cordobés El Pastel Cordobés es un dulce sencillo de preparar, muy típico de la cocina cordobesa. Es una torta de hojaldre rellena de cabello de ángel. También se suelen hacer de tamaño individual y se llaman Manoletes. Ingredientes para el Pastel Cordobés 2 láminas de hojaldre (redondas a ser posible) 300 gramos de cabello de ángel Azúcar (para decorar) Canela (para decorar) 1 hue ...

El pastel cordobés , es un pastel típico de la cocina cordobesa. Se suele hacer generalmente con hojaldre relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar y canela, y suele ser de tamaño mediano y forma circular. Aunque se suele llamar de forma diferente dependiendo del tamaño, si es pequeño le llaman "Manolete" y si es mas grande le llaman "pastelón"... Pero hay una ve ...

En nuestra última visita a Córdoba a la que fuimos invitados para asistir al Cordoba Califato Gourmet, pensé que teníamos que hacer esta receta de pastel cordobés. Una receta curiosa que mezcla dulce y salado, ya que lleva entre sus ingredientes cabello de ángel y jamón, un jamón que si puede ser de la D.O de los Pedroches mejor que mejor. Y ya que estábamos pues qué mejor que hacerla en vídeo. Có ...

El pastel cordobés, que a menudo se le conoce como pastel o pastelón a secas si es grande, o Manolete, si, por el contrario, es más pequeño, es un hojaldre relleno de cabello de ángel, al que usualmente se le añade jamón. Consigue un perfecto equilibrio entre dulce y salado, resultando ideal para desayunos y meriendas. Realmente, el hecho de añadirle jamón, es una tradición reciente, ya que el ori ...

Esta receta ya la he preparado varias veces y siempre acabo satisfecha. Y eso que apenas lleva faena, pero por eso mismo, es tan sencilla y está tan rica, sobre todo para aquellos que como yo disfruten con la mezcla dulce-salado, que en un momentito ya tengo cubiertas las cenas de unos cuantos días. Tan fácil como acompañar un trocito con una ensalada o tomando una crema de primero, te salva de te ...

A veces pensamos que los dulces tradicionales son muy complicados de preparar. Y en algunos casos es así, pero no en este postre típico de Córdoba que se hace en menos de media hora. Tenemos que tener los ingredientes, claro está, porque el cabello de ángel no es un ingrediente que se tenga en la despensa de manera cotidiana. Pero si quieres preparar este rico pastel, solo tendrás que comprar dos ...

La Cocina De Juani Pastel cordobés Ingredientes: 500 gr. de harina 300 gr. de mantequilla 1 chorrito de vinagre 100 gr. de manteca de cerdo 500 ml. de agua 10 gr. de sal 500 gr. de cabello de ángel azúcar canela Preparación: Amasamos la harina con el agua, el vinagre, la manteca y la sal hasta formar una masa no demasiado blanda. La estiramos y la cubrimos con la mantequilla. Le damos seis vue ...

Muchos de vosotros diréis... "¿Manoletes?" Pues sí, señoras y señores... Manoletes. Un pastel riquísimo y muy típico de córdoba. De hecho, es el hermano pequeño del "Pastel Cordobés" o "Pastelón". Y digo que es el hermano pequeño del Pastel Cordobés porque éste se hace en tamaño "familiar", por así entendernos (se suele tomar en porciones), y cuentan que M ...

Receta fácil en vídeo: cómo hacer una trenza de pastel cordobés. Por primera vez me atrevo a hacer una vídeo de cocina y subirlo a la red, y me atrevo con un receta muy fácil, enseñando cómo hacer una trenza de pastel cordobés. Lo vemos juntos, ¿no? El pastel cordobés (con jamón) es uno de los platos dulces-salados más ricos que jamás haya probado. Todavía me acuerdo cuando lo probé por primera ve ...

Esta receta me la dio mi amigo Jesús con él que comparto mi pasión por la cocina, cuando me dijo los ingredientes del Pastel Cordobés me pareció peculiar la mezcla de sabores y llevo tiempo con muchas ganas de hacerlo Su hija María José que ha heredado de su padre la buena mano para la cocina lo hizo y me paso la foto de esté rico pastel que quiero compartir con vosotros. Aquí un saludo muy afe ...