Receta fácil en vídeo: cómo hacer una trenza de pastel cordobés. Por primera vez me atrevo a hacer una vídeo de cocina y subirlo a la red, y me atrevo con un receta muy fácil, enseñando cómo hacer una trenza de pastel cordobés. Lo vemos juntos, ¿no?
El pastel cordobés (con jamón) es uno de los platos dulces-salados más ricos que jamás haya probado. Todavía me acuerdo cuando lo probé por primera vez en mi época universitaria, y vi el cielo, la tierra y todo el universo. Pensarás que estoy hoy de un exagerado que tira para atrás, pero ¿a qué no has probado el pastel cordobés todavía?
Mi versión del pastel cordobés ya la publiqué en el blog, donde hicimos uno con jamón y otro con nueces, dándole forma de rollito (el caso es que no hacerlo plano como el pastel cordobés tradicional, vaya tela):
Ver receta del pastel cordobés con jamón o nueces
Más recientemente, se celebró en mi centro de trabajo un concurso de platos regionales, en un claro homenaje a la cocina tradicional española. ¿Con qué plato participé? Pues lo tienes fácil, con un pastel cordobés, y no porque yo sea de Córdoba (casi, casi; soy de Andújar, Jaén, muy cerquita), sino porque era una receta muy fácil y sabía que la combinación del dulce del cabello de ángel con el salado del jamón iba a triunfar. Le di forma de trenza y el resultado me gustó mucho.
Hace poco, desde la web Cocinario, una red social de cocina que conozco muy bien y donde suelo subir algunas de mis recetas (al igual que casi los 5.000 cocineros que somos ya), me animaron a hacer una videoreceta, y qué mejor que mostrando cómo hacer la trenza de pastel cordobés. Te dejo también la receta escrita por si se te pasa algún detalle en el vídeo:
Ver receta del pastel cordobés trenzado en Cocinario
Como verás, la videoreceta es muy casera, no pretendía tampoco hacer grandes maravillas, teniendo en cuenta que en términos audiovisuales ando un poco pez. Pero bueno, después de solventar problemas técnicos y de configuración de vídeo, la cosa ha tirado para adelante.
Te habrás dado cuenta que he tenido una ayudante estupenda, mi amiga Elisa, una fenómena de la medicina y ahora también de los fogones. Me da a mí que no será la única videoreceta que hagamos juntos...
Espero que te haya gustado la receta en vídeo y que hagas este pastel cordobés, con trenza o sin ella, porque tendrás 100% de éxito garantizado.
¿Quieres que haga más videorecetas?
Un saludín
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Fuente: este post proviene de El Saber Culinario, donde puedes consultar el contenido original.
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