Un consejo: Compra un arroz precocido congelado de calidad.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50€
Índices de salud
Rico en: proteínas, fibra y vitaminas
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Utensilios, sólo necesitas
Microondas
Molde rectagular (20cm)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Bol mezclador mediano
Ingredientes para 4 personas:
3 bolsitas de arroz precocido congelado
2 latas de atún en aceite de oliva (200-250g. aprox.)
2 cuch. soperas de alcaparras
2 cuch. soperas de maiz dulce
1 cebolleta pequeña (o media grande)
1-2 tomates rojos
1 ramita de perejil
4-6 cuch. soperas de salsa rosa o mayonesa (opcional)
Para el aliño
Sal
Pimienta
1 cuch. sopera de vinagre de manzana
2 cuch. soperas de aceite de oliva
Preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el maíz, las alcaparras y el atún a escurrir. Mientras, cuece las bolsas de arroz precocido congelado, en el microondas, siguiendo las instrucciones del fabricante (suelen ser unos 2-3 minutos). Abre y deja enfriar.
Lava, seca y trocea en dados pequeños el tomate. Pela y corta también muy pequeño la cebolleta (incluso el tallo verde). Pica el perejil a tijera (ver tip más abajo).
Mezcla en 1 bol todos los ingredientes cortados y los que tienes escurriendo. Adereza con los ingredientes del aliño. Remueve bien.
Engrasa con 1 gota de aceite el molde rectangular. Pon 1 bolsa y media de arroz y presiona bien.
Cubre con el picadillo que tienes en el bol y tapa con el resto del arroz. Presiona de nuevo y deja enfriar unos minutos en el frigorífico. Desmolda, decora y sirve acompañado de la salsa rosa o salsa mayonesa (opcional) Sugerencias/Trucos: El arroz precocido congelado, lo utilizo mucho porque da buena calidad a mis platos y me ahorra mucho tiempo y gasto de energía (mi placa gasta electricidad). Es fácil de encontrar y no es caro (orientativamente te diré que, en Mercadona lo puedes encontrar por 1,65€ y contiene 6 bolsitas de unos 160g. cada una. Si vives en Cataluña, en Congelados La Sirena puedes encontrarlo a un precio similar).
– Las bolsas de arroz las puedes poner las 3 juntas en el microondas.
– Ten en cuenta que este pastel no queda firme como para poderlo cortar con cuchillo, ya que se desmorona todo. Sírvelo con la ayuda de una cuchara.
– Si prefieres cocer tú mism@ el arroz, tendrás que tener en cuenta que la preparación de este plato te llevará unos 15-20 minutos más. – En este caso, necesitarás unos 300-350g. de arroz y deberás cocerlo “al dente”. Preferiblemente arroz de grano largo.
– Para picar el perejil cómodamente a tijera, pincha aqui para ver el tip.
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