Platos Plis Plas Idea guardada 130 veces
La valoración media de 27 personas es: Excelente

Salmón con salsa de aguacate

Salmón con salsa de aguacate, una  receta de lo más simple y sencilla pero muy-muy sabrosa. Vamos a disfrutar de las propiedades de este delicioso y nutritivo pescado con una forma poco corriente, acompañado de una salsa de aguacate. Ideal para l@s que nos gusta cuidarnos, comer bien y estar bien alimentados pero sin ingerir excesivas calorías. Si, ya se que me dirás que el aguacate engorda, y es cierto, ya que tiene más calorías que muchas otras frutas, pero no tiene por qué engordarnos, si lo comemos con moderación (como muchas otras cosas) ya que podemos sacar provecho de las múltiples ventajas nutricionales que nos aporta, pues es rico en ácido oléico, fibra, vitaminas C y D y ácido fólico, entre otros. Por otro lado, tenemos el salmón fresco, que es un pescado de los llamados azules  y el cual es bastante graso. Pero es una grasa de las consideradas buenas pues contiene Omega 3 cuyo consumo es muy aconsejable por sus múltiples beneficios para nuestra salud. Otras propiedades nutricionales son: vitaminas del grupo B, magnesio, yodo, hierro… en fin, que es uno de los pescado más saludables! Así que, menudo recetón saludable y nutritivo te traigo hoy, pues he juntado en un sólo plato 2 ingredientes (que me encantan los dos)  maravillosos, llenos de sabor y salud, que a lo mejor te extraña verlos juntos pero que ya te digo yo que parecen que hayan nacido el uno para el otro porque, juntos, van a la perfección.

Un consejo: No te excedas con el tiempo de cocción de este pescado. Es más agradable y jugoso si lo dejas poco hecho.
 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 18 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,25€

  Índices de salud

Rico en: Omega 3, fibra y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Baja

  Utensilios, solo necesitas
 

Sartén (22cm.)
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Salmón con salsa de aguacate, ingredientes para 2 personas

   

   



  2 lomos de salmón
1 aguacate mediano maduro
Media cebolleta
Medio limón
Unas gotas de Tabasco
1 pizca de pimentón
1 pizca de comino en polvo,
1 ramita de perejil (o cilantro)
Sal
Pimienta
2 cuch. soperas de aceite de oliva

Salmón con salsa de aguacate, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

En un bol pequeño, mezcla el pimentón, el comino, la sal, la pimienta,  el aceite de oliva y unas gotas de Tabasco. Mezcla bien. Unta los lomos de salmón con esta mezcla. Deja macerar. Reserva

Pon la sartén a calentar (sin aceite, pues ya lo lleva untado el salmón) y, mientras, abre el aguacate (ver tip aqui de cómo abrir un aguacate). Echa unas gotas de limón y hazlo puré con la ayuda de un tenedor.

Pela y pica la cebolla y pica también el perejil. Añádelo al puré de aguacate y mezcla bien. Echa una pizca más de sal y unas gotas de aceite.

Haz los lomos de salmón a la plancha. Cuando estén a tu gusto, cubre con la salsa de aguacate, decora y sirve Sugerencias/Trucos: En esta ocasión, he usado salmón fresco, pero si lo tienes congelado recuerda que debes descongelarlo previamente.
– Cuando eches el picante (Tabasco) hazlo con moderación. A añadir siempre estás a tiempo, por el contrario, si te pasas, será incomestible y echarás el plato a perder.
– Aprovecha el tiempo de cocción, para preparar el plato de acompañamiento que hayas elegido o bien, un postre.

VER PASO A PASO



   

Boniato con canela y miel


Boniato con canela y miel

 

   

 

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz Asia

Arroz Asia: Interesante y colorida forma de preparar un arroz, que tendrás listo en un plis plas y que, aderezado con un aliño muy aromático y especial, que le da un toque diferente y exótico que hará ...

Batido de plátano y melocotón

Batido de plátano y melocotón: Como ya te he comentado en otras ocasiones, los batidos, actualmente llamados “smoothies” son una bebida cremosa que se prepara a base de frutas mezcladas co ...

Batido de kiwi y nueces

Batido de kiwi y nueces: Una de las mejores maneras de aprovechar al máximo los beneficios de la fruta y disfrutar de su sabor es preparando tus propios batidos. Es una deliciosa manera de tomar vitam ...

Zumo de apio y sandia

Zumo de apio y sandia: Cuando estamos haciendo dieta o cuidando nuestro peso, uno de los primeros objetivos a lograr es depurar el organismo. Lo cual es fundamental para eliminar toxinas y residuos qu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos pescados segundo plato ...

Salmón con salsa de aguacate

Salmón con salsa de aguacate, historia: Hoy tenemos recetita de pescado, que no son muy habituaes, en Cocina Familiar. Nos la traen desde el blog “Platos plis plas“, por lo que podéis contar con que va a ser una receta muy sencilla y económica. Para estar al día de las nuevas recetas que vayan saliendo podéis seguir su página de Facebook. Salmón con salsa de aguacate, la receta: Esta s ...

recetas de primeros steak tartar steak tartar de salmón ...

Steak de tartar de salmón

Steak de tartar de salmón: El tartar es una receta clásica, que consiste en la preparación de carne o pescado crudo, picado fino y condimentado con especies y salsas. Son conocidos popularmente el tartar de ternera, el de salmón y el de atún. Normalmente, se sirve con unas tostadas que pueden ir untadas de mantequilla o, como en la receta original, con una salsa tártara. La receta del tartar que o ...

recetas

Carpaccio de salmón y aguacate con salsa de yogur. Una receta fría, ¡ideal para verano!

Carpaccio de salmón y aguacate con salsa de yogur El aguacate y la salsa de yogur le aportarán al carpaccio de salmón una textura muy cremosa. La salsa de yogur de Choví, suave, cremosa y con un toque de hierbas, es perfecta para ensaladas de hoja y platos fríos de pescado como el carpaccio de salmón. Ingredientes: 2 Lomos de salmón limpios 2 aguacates Zumo de Limón 1 cebollino Pimienta rosa Cil ...

asiática pescado recetas saladas ...

Tartar de salmón y aguacate

Hoy os traigo un delicioso tartar de salmón y aguacate, no puede ser más fácil y rápido de preparar, me parece perfecto para las cenas y admiten muchas variaciones. Me gusta prepararlos a medio día y dejar los ingredientes macerando con el aliño hasta la noche, los sabores se concentran más y el sabor es más potente. Es una receta que publiqué hace meses en Instagram y no lo hice por aquí… ...

segundos platos reto recetas sanas recetas sanas

SALMÓN CON SALSA DE NARANJA

Las recetas sanas no tienen por qué ser aburridas. Estar a dieta o querer comer sano puede hacernos sacar nuestra imaginación y creatividad para lograr que simples platos de verduras o de pescados se conviertan en platos muy apetecibles. Es el caso de esta receta con salmón al que le integro naranja en dos versiones y se convierte en algo especial. No soy muy amiga del salmón pero procuro consumir ...

Encuentra tu receta comida comidas

Aguacate con salmón

Buenos días queridos amigos fitness, hoy os traemos una receta deliciosa. Como ya viene el veranito en apenas unos meses el calor está empezando a aparecer. A todos nos está empezando a apetecer platos más fresquitos, pues aquí en recetas fitness queremos proponeros un plato muy fresquito, delicioso y muy fácil de preparar. Aprende a preparar Aguacate con salmón con esta sencilla receta, coge pape ...

recetas de primeros ensalada de pasta pasta en ensalada ...

Ensalada de pasta con vinagreta agridulce

Ensalada de pasta con vinagreta agridulce, es una sencilla ensalada con un delicioso aliño que la hace especial a la par que espectacular. La verdad es que en esta época del año, para los que habitamos en paises donde ahora hace calor, la ensalada es el plato más apetitoso que se nos puede poner delante. Entra bien, refresca, alimenta... y si no abusas de ingredientes muy caloríficos, te ayuda a m ...

Recetas Recetas saladas

Ceviche de salmón con aguacate y mango

El ceviche es un plato típico de Perú, aunque también está presente en la gastronomía de muchos otros países latinoamericanos. En esencia se trata de pescado o marisco (o los dos) marinado con el zumo de algún cítrico, normalmente lima o limón. Pero sucede como con la tortilla de patata, luego cada cual añade variaciones y toques personales. Hoy te presento mi ceviche favorito, la receta de cevich ...

recetas de segundos frutas pescados ...

Salmón con mojo de aguacate

Buenas! Primera publicación del mes de octubre. El tiempo pasa volando y a mi me ocurre como a muchos de vosotros, parece que me faltan horas para dedicar más tiempo al blog, a las recetas y a visitar webs, a veces pienso que me haría falta un enanito por aquí echándome un cable, jejeje, pero bueno a mayor o menor ritmo, voy haciendo... Hace tiempo ví esta receta en un programa de tv y me la apunt ...

Pescado Salsas

Tartar de Salmòn

Desde hoy en nuestro blog...el "Tartar de Salmón"... la señora de la casa se encapricho hace unos días de esta cena...y nos pusimos con ella....al principio solo era la cena de los mayores de la casa...y acabamos escasos...se le antojo a la peque...y cenamos de casualidad...!!! Hemos utilizado en nuestro caso.... 500 gramos de lomos de salmón 2 Cebolletas frescas Alcaparras Pepinillos U ...