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Pastel de atún

En casa nos gustan mucho los pasteles salados. Además de ser un aperitivo delicioso, la mayoría de ellos permiten ser preparados con anticipación por lo que no te obligan a estar en la cocina hasta el último minuto. Si además están tan ricos como este pastel de atún se convierten en el entrante perfecto para cualquier ocasión. Suaves, ligeros, fáciles de preparar, bastante económicos...imposible pedir más a una receta. Yo decidí hornearlos en unos bonitos moldes de silicona individuales y creo que el resultado fue estupendo. Espero que os guste.



Ingredientes:

400 mililitros de leche evaporada.

4 huevos.

4 latas de atún en aceite bien escurridas.

4 rebanadas de pan de molde sin corteza.

4 cucharadas de tomate frito.

Sal y pimienta.

Elaboración:

Colocamos todos los ingredientes en un bol y los trituramos muy bien.



Vertemos el preparado en un molde apto para horno. En mi caso utilicé unos moldes de silicona individuales de Silikomart.



Horneamos al baño maría con el horno a 180º hasta que al pinchar con un palito nuestros pasteles estos salgan limpios. en mi caso 30 minutos. Y listo. Se pueden servir acompañados de alguna salsa: en mi caso, mayonesa de piquillos.



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