Pastel de yuca con atún


Pastel-de-yuca-y-atún-portada


Pastel de yuca con atún

La novedad del día en Cocina Familiar es este pastel tan sencillo de yuca y atún. Es un ingrediente curioso la yuca, no os perdáis la introducción a la receta donde se explica un poco lo que es este producto. La receta nos la traen desde el blog “Sabrina’s sea of colors” y os invito a seguir su página de Facebook para que os enteréis al minuto de todas las novedades.

Pastel de yuca con atún, la receta:

¡Hola! Hoy traigo un plato fuera de lo común, pues se suele preparar este tipo de pasteles con patatas y carne molida, pero yo he usado yuca y atún. ¡El resultado exquisito!.

En latinoamérica se suele usar mucho este tubérculo, también conocido como mandioca. Es muy parecida a la batata y la patata, tanto visualmente como por sus propiedades, pues es considerada una gran fuente de carbohidratos complejos. Es muy fácil de digerir, aporta energía a lo largo del día y tiene efecto saciante. Además es ideal para celíacos puesto que no contiene gluten.

Si no has probado aún ninguna receta con yuca, no te pierdas este pastel.

Pastel de yuca con atún, el vídeo:



Pastel de yuca con atún, ingredientes (2 raciones):

400 gr. de yuca

1 cdta. de tapioca (opcional)

Sal y pimienta

Ajo en polvo

2 latas de atún

100 ml. de tomate frito

50 gr. de queso mozzarella rallado

Perejil en polvo

4 tomates cherry

Pastel de yuca con atún, paso a paso:

Pelamos la yuca con ayuda de un pelador manual, cortamos en trozos y colocamos en una olla al fuego. Cubrimos con agua y hervimos durante unos 30-40 minutos según el tamaño de la yuca. Verás como se empieza a abrir ella misma y al pincharla con un cuchillo estará tierna. Escurrimos bien, cortamos a lo largo y quitamos la fibra más dura que trae en el centro, la identificarás fácilmente. Hacemos puré con ayuda de un tenedor. Agregamos los condimentos y la tapioca si hace falta más consistencia y mezclamos muy bien. Reservamos.

En un bol mezclamos el atún con el tomate frito y precalentamos el horno a 180ºc.

Pastel-de-yuca-y-atún-paso-a-paso


Pasamos a armar el pastel. He usado unos moldes individuales aptos para el horno, pero puedes usar cualquier recipiente. Colocamos una capa de puré de yuca, seguimos con una capa de atún, una cucharada de tomate frito y queso rallado. Continuamos con otra capa hasta terminar con más queso rallado.

Llevamos al horno durante 12-15 minutos. Los últimos 3-5 minutos ponemos el gratinador para dorar el queso. Una vez listos, retiramos del horno, dejamos reposar 5 minutos y pasamos al plato. Desmoldamos con cuidado, espolvoreamos con perejil y decoramos con tomate cherry.

Espero te animes a probar esta receta, hasta la próxima!

Sabrina.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

Quizás te interesen estas otras recetas:

Haz un bizcocho perfecto:

Bizcocho de nata (crema de leche) miniatura Bizcocho de nata (crema de leche) casero


Bizcocho de navidad:

Bizcocho espojoso pero firme 1 Bizcocho de nata (crema de leche) casero


Bizcocho de coco:

Bizcocho denso pero esponjoso1 Bizcocho de nata (crema de leche) casero


The post Pastel de yuca con atún appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Estos pasteles me recuerdan a mi niñez, los fines de semana en mi casa se comían todas estas delicias hechas por mi madre o compradas. INGREDIENTES: 1 kilo de yuca 500 gr de carne molida 2 tallos de cebolla larga 1 cubo de carne 1/2 cucharadita de achiote o triguisar (opcinal) 2 huevos duros 2 tazas de arroz cocido sal al gusto maizena o harina Sofrito: sofríe la cebolla picada y la carne, agreg ...

recetas de primeros cocina pescado

Esta receta de pastel de atún es ideal para que toda la familia coma pescado, sobre todo en verano, ya que se sirve frío. Su elaboración es rápida y se puede dejar preparado de un día para otro conservándolo en la nevera. No se trata de un sofisticado pastel con ingredientes raros, sino de un plato del día a día al alcance de cualquiera. INGREDIENTES (para el pastel) 400 gr. de atún fresco 175 ...

entrantes tapas blog de cocina ...

. Pastel de Atún con tomate Hace ya mucho tiempo que me venís demandando que os ponga un pastel de este tipo. Hoy le ha tocado el turno, un pastel sencillo y con sabores muy suaves, lo podrás hacer sin ningún problema y espero que en cualquier parte del mundo encuentras los ingredientes. En este pastel la única variante que yo le haría ya te la explico en el vídeo y es poner huevo rallado por enci ...

Brasil Recetas postres ...

La gastronomía de Brasil es tan extensa como su territorio, la diversidad de platos es una invitación a probar innumerables sabores, ingredientes y técnicas gastronómicas que han pasado de generación y que han sido influenciadas desde la colonización, hasta nuestros días. La inmigración y las razas nativas presentes en cada estado, la geografía y el clima han aportado una pluralidad gastronómica m ...

recetas de primeros

INGREDIENTES:1 lata grande de atún en aceite 300 gr. queso de Burgos 3 huevos 1 cucharada de harina de maíz 200 cc. de leche 1 pizca de ajo y perejil 3 cucharadas de tomate frito 1/2 pastilla de caldo de pescado mayonesa al gusto pepinillos para adornar ELABORACIÓN: En un bol, chafar el queso con un tenedor, añadir el tomate frito, los huevos bien batidos, el ajo y el perejil.Disolvemos la harina ...

general entrantes tartas saladas ...

Sin duda, este pastel frío de atún es una receta especialmente apetecible para el verano, ideal para prepararla con antelación y disfrutarla bien fresquita y en buena compañía. Además es muuuuy, muy fácil de hacer, así que vamos a la despensa a por los ingredientes y ¡a prepararlo! INGREDIENTES para un molde de 23×12 8 ó 9 rodajas de pan de molde sin corteza 4 latas de las pequeñas d ...

pastel de yuca ...

Ingredientes 1 kilo de yuca 1 taza queso rallado 1 cucharadas de mantequilla o margarina 1 Taza de aceite 4 huevos 2 taza de azúcar 200 ml de leche de coco 200 ml leche condensada PREPARACIÓN Calentar el horno a temperatura media. Pelar la yuca, y rallar por el lado fino. Lavar varias veces. Ponga la yuca en un tazón, presionando con la mano para eliminar el exceso de agua. Agregue el queso, la m ...

CARNES Y PESCADOS

Ya ha comenzado el año nuevo, y con él, un montón de sueños, ilusiones y propósitos. Abro mi cocina a ustedes con mi primera receta del año, y es para el reto “Viaje Entre Sabores“, comparto el típico pastel de yuca receta dominicana. En casa como somos de aquí y de allá y vivimos más allá jejejej, nos ha llevado años concretar cuales serán las recetas tradicionales de cada lugar que n ...

recetas de primeros atun colaboración ...

Ya va haciendo calor, y cada vez tenemos menos ganas de pasarnos durante mucho tiempo en la cocina ¿ es así...? pues hoy he preparado este pastel de patatas y atún en versión fácil y ligera. Esta es mi receta: INGREDIENTES: * 400 ml. de leche * 400ml. de agua, * 1 sobre de puré de patatas ( en copos), * 4 latas de atún en aceite, * 1 bote pequeño de tomate frito de buena calidad. * mantequi ...

invierno primeros tartas saladas ...

El pastel de berenjenas de hoy es una de esas recetas que me gustan especialmente, de las que salen sobre la marcha un día que no tienes muy claro que hacer y que quedan tan bien que se quedan en tu recetario para siempre. Me parece además una receta muy sana y completa, así que os animo a que también vosotros os pongáis manos a la obra y lo disfrutéis. INGREDIENTES 2 berenjenas salsa de tomate 3 ...