Pastel de Atún y Hojaldre
Ingredientes
· 1 lamina de hojaldre
· 2 latas de atún, en agua o aceite como prefiera
· ½ cebolla redonda, o cabezona, blanca, amarilla o roja.
· Un puñado de cilantro
· ½ taza de alverjas o guisantes
· ½ taza de zanahoria cortada en cuadritos
· ¼ taza de pimentón o chile pimiento, picado finamente
· 1 ajo finamente picado
· 2 huevos duros finamente picados
· ½ taza de mayonesa
· ½ taza de crema de leche
· Sal y pimienta
· 1 huevo para pincelar y semillas de ajonjolí o sésamo
Procedimiento
· Abra las latas de atún y póngalas en un tazón
· Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro, el chile y el pimentón.
· Pique finamente los huevos y añádalos al atún.
· Cocine las alverjas y la zanahoria, en un poco de agua y sal.
· Escurra las alverjas y la zanahoria cuando estén cocinadas y agréguelas a la mezcla de atún.
· Condimente con sal y pimienta.
· En una taza revuelva la mayonesa y la crema de leche.
· Agréguela a la mezcla, no debe quedar muy húmeda.
· Ponga harina en una mesa y estire el hojaldre con un rodillo o palote.
· En el centro de la masa ponga el atún.
· unte con el huevo batido todos los bordes y dóblelo como un regalo, como indica la foto
· engrase una lata o un molde
· ponga el pastel sobre la lata con los dobleces hacia abajo
· pincele con huevo y póngale las semillas de ajonjolí o sésamo.
· Hornee
a 200 grados centígrados, hasta que esté dorado por encima.
· déjelo reposar unos 10 minutos antes de servirlo.
Consejito
Puede servirse frio o caliente.
Acompáñelo de una ensalada de vegetales, por ejemplo, Ensalada de Lechuga y Mandarina, o unas Papas Salada
Prepárelo con anticipación y congélelo. Luego solo métalo al horno cuando lo necesite.
Puede reemplazar el Atún por pollo o pavo, previamente cocinado.
Paso a paso
Fuente: este post proviene de En la Cocina de Tia Clacla, donde puedes consultar el contenido original.
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