Pastel de berenjenas y gambas

Qué rico, Mami! nos invita a participar en el reto de este mes con tres ingredientes obligatorios; el hojaldre, una fruta de temporada y queso. A partir de ahí, imaginación al poder...se pueden añadir más ingredientes, dejar sólo estos tres y podemos elegir entre dulce o salado. La idea nos viene dela anfitriona del mes, Leire de Cocina con gusto. Pues manos a la obra y a por el reto de este mes!! ...

Me apetecía hacer berenjenas rellenas, y me apetecía que fueran más bien ligeras, veraniegas, ahora que por fin empieza hacer mejor tiempo por aquí. Con unas gambas y unos palitos de surimi medio olvidados que tenía en el congelador me inventé un relleno, y el resultado fue un plato exquisito. Ideales para una comida o cena ligeras, como plato principal o entrante. Realmente deliciosas. Para 2- 4 ...

El pastel de berenjenas de hoy es una de esas recetas que me gustan especialmente, de las que salen sobre la marcha un día que no tienes muy claro que hacer y que quedan tan bien que se quedan en tu recetario para siempre. Me parece además una receta muy sana y completa, así que os animo a que también vosotros os pongáis manos a la obra y lo disfrutéis. INGREDIENTES 2 berenjenas salsa de tomate 3 ...

Este pastel de berenjenas me encanta !!! Está muy bueno, es un poco entretenido pero vale la pena, sobre todo para los amantes de las verduras. Se puede preparar con otros rellenos, como poner carne picada en el relleno y nos quedaría un plato muy completo y muy bueno. Ingredientes: 2 berenjenas2 cebollas1 lata de tomate frito o casero1 lata de champiñones Queso mozzarella ralladoQueso parmesano ...

Berenjenas rellenas de emperador y gambas INGREDIENTES para 4 personas: 3 berenjenas 1 filete de emperador 1 puñado de gambas peladas, congeladas 5 cucharadas de tomate frito (si es casero, mejor) queso rallado (4 quesos) aceite sal y pimienta PREPARACIÓN: Descongelamos las gambas. Lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad, hacemos unas incisiones en la pulpa y las ponemos en un recipiente ...

Uno de los atractivos (nutricionales) de la berenjena es su escaso aporte energético y calórico, pues el 92% de su contenido es agua; eso la hace especialmente apta para mezclarla con ingredientes algo más potentes sin por ello aumentar la carga de calorías. Su pulpa, delicada pero un tanto insípida, combina bien con casi todo, y sólo hay que tener cuidado con el aceite ya que es tan absorbente co ...

Berenjenas en salsa con gambas y champiñones por Juanjo El otro día mi madre preparo unas berenjenas en salsa, me dió una muy buena idea ya que son muy parecidas a las patatas a la importancia pero quedan más suaves por dentro y además aprovechando el caldo que preparamos para la paella del Domingo. En esta receta usé la cacerola de cristal Pyrex y como véis dió muy buen resultado, os recomiendo p ...

INGREDIENTES 4 puerros 200 g de gambas peladas 1 brick de nata líquida 1 masa de hojaldre Sal Aceite 1 ajo ELABORACIÓN DE PASTEL DE PUERROS Y GAMBAS Se cuecen los puerros con una pizca de sal y aceite 15 minutos. En una sartén se hacen las gambas con un ajito y sal. cuando estén un poco doradas se echan los puerros y el brick de nata, removemos hasta que la nata engorde (es decir, coja cuerpo la m ...

Ingredientes para un molde de 30 x20 cm: 3 Berenjenas grandes 250gr de jamón cocido o de york queso en lonchas( unas 16, depende del tamaño) 3 huevos queso rallado 200gr o ML de leche 50gr de salsa de tomate( yo lo he puesto del comprado frito) aceite, sal y pimienta molida. Cortar la berenjena en rodajas de 1/2 cm de grosor y ponerlas en un recipiente con agua durante ...

Hola!! Como va el domingo??? Yo aprovechando la tarde para descansar y ver pelis malas... jejeje Esta mañana ya he pasado por el gym y después un ratito de lectura en la piscina, así que la tarde me la tomo más casera. Si estáis como yo podemos aprovechar para preparar uno de esos clásicos de mi cocina uqe podemos dejar preparado para mañana: berenjenas rellenas. En este caso van rellenas de salmó ...