Y si te gustan los pasteles salados, no te puedes perder este Pastel de gambas y langostinos que queda muy vistoso y es muy fácil de preparar. Echa también un vistazo a este Pastel de merluza y langostinos que tiene un corte precioso y sorprendente.
Ingredientes
500 g de cabracho u otro pescado
150 g de gamba pelada cocida
4 huevos
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar (media crema)
150 ml de salsa de tomate
Sal y pimienta
Para decorar: 6 langostinos cocidos y aceitunas rellenas
Pastel de cabracho en microondas. Receta fácil y rápida: videoreceta
Pastel de cabracho en microondas. Receta fácil y rápida: preparación de la receta
1.- Cuece el pescado. Coloca un cazo al fuego con agua e introduce el pescado y déjalo cociendo durante, aproximadamente, 5 minutos. Añade sal al gusto. Retira el pescado a un plato pasados los 5 minutos.2.- Limpia el pescado de piel y espinas y desmenúzalo con las manos.
3.- Coloca los huevos en un bol. Incorpora la nata (crema de leche) para cocinar, la salsa de tomate, el pescado desmigado, las gambas peladas y sazona con pimienta negra molida y sal al gusto.
4.- Mezcla bien y tritura con una batidora de brazo o un robot de cocina. Rectifica de sal si es necesario.
4.- Vierte el pastel en el molde. Engrasa el molde (yo he utilizado uno de silicona de 23 centímetros de largo por 10 de ancho y 6 de profundidad). Vierte la preparación del pastel.
5.- Cocina el pastel. Lleva el pastel al microondas a máxima potencia (700 watios en mi caso) durante 15 minutos. Añade tiempo hasta que veas que el pastel está perfectamente cuajado. Pincha el pastel con un palillo y estará listo cuando el palo salga limpio.
6.- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y desmolda sobre un plato.
7.- Decóralo a tu gusto. Yo lo he decorado con unas gambas, unas aceitunas cortadas en rodajas y unas hojitas de perejil.
Mis consejos para preparar este Pastel de cabracho:
- Puedes hacer tu propia versión cambiando alguno de los ingredientes.- Yo he usado cabracho, pero puedes usar otro pescado como por ejemplo salmón o merluza.
- Puedes servirlo acompañado de salsa rosa y mayonesa y unas tostadas de pan.
- Si quieres, puedes prepararlo al horno o en olla.
Preparación en el horno:
Pon una bandeja con un poco de agua, el recipiente encima, y cocina aproximadamente una hora a 180 grados con el horno precalentado.Preparación en olla:
Cocina al baño maría con el recipiente tapado a presión durante 5 minutos en olla a presión o durante una hora en olla convencional.Te recomiendo utilizar estos utensilios:
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