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Pastel de carne y calabacín

Hoy os traigo un sencillo y rico pastel de calabacín y carne picada.

Como veréis es un plato muy completo ya que lleva carne, hortalizas y queso por lo que os servirá como plato único.

Además es una receta que esta igual de rica fría que calienteasí que haga frio o calor esta receta nunca falla.



Para preparar este rico pastel te harán falta estos ingredientes:

400 Kg de carne picada (de la que a ti más te guste)

Calabacín (1 o 2, según tamaño)

2 dientes de ajo

1 cebolla

Medio pimiento rojo

Medio pimiento verde

Tomate frito casero (sobre 250 gr)

Queso rallado

Aceite mejor si es de oliva

Sal

Pimienta

Preparacion:

Por un lado prepara el relleno.Para ello corta los pimientos y la cebolla y los pochas en la sartén con una cucharada de aceite. Añade el ajo picado, para que se dore.

Cuando las verduras estén rehogadas incorpora la carne picada, salpimenta y sin dejar de remover la rehogas bien. Después incorpora el tomate frito, remueve y deja que se haga unos minutos más para que coja más sabor.

Por otro lado. Parte el calabacín en rodajas. Calienta una plancha ligeramente engrasada y cocina las rodajas de calabacín espolvoreadas con un poquito de sal fina y reservar.

Una vez que tienes todos los ingredientes no queda más que preparar el pastel, para ello pon en una fuente apta para horno una capa de rodajas de calabacín, después una con la carne picada y después para tapar una nueva con calabacín.

Espolvorea con el queso rallado y listo para llevar al horno que lo habremos precalentado a 200º. Lo tienes en el hasta que la superficie esté dorada, sobre un cuarto de hora más o menos y listo para comer.

Aquí os dejos otras recetas de primeros platos muy sencillas y ricas.

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