Pastel de Carne
INGREDIENTES:
1kg de carne picada ( puede ser de la que mas os guste)
1kg de patatas
1 vaso de leche
1 cebolla
2 dientes de ajo
18 aceitunas ( esto es opcional)
1/2l. de salsa de tomate
50g de queso rallado
agua
aceite de oliva
sal, pimienta negra, perejilPREPARACION:
En una cazuela con agua y sal ponemos las patatas peladas y cortadas durante unos 15-18 minutos.
Mientras picamos la cebolla y los dientes de ajo muy pequeño y lo pochamos en una sarten con un poquito de aceite. Cuando este pochado añadimos la carne picada previamente salpimentada.
Rehogamos hasta que este cocinada la carne ( cambie de color) y ponemos la salsa de tomate.
Dejamos cocinar unos minutos y retiramos del fuego y reservamos.
Cuando las patatas esten cocidas las escurrimos y las pasamos por el pasapure, echamos la leche y salpimentamos, espolvoreamos con perejil y mezclamos bien.
Es mejor que el pure de patatas sea espeso para que quede mejor el pastel.
Ahora para el montaje cojemos una cazuela y vamos haciendo capas, ponemos primero una capa de pure y luego encima otra de carne picada y por ultimo otra de pure.
Finalmente espolvoreamos todo con queso rallado y gratinamos durante unos 4-5 minutos hasta que este dorado el queso.
CONSEJO:
Las aceitunas se ponen con la capa de carne, estas se pueden sustituir por unos trozos de salchichas( a los niños les suele gustar mas)
En vez de queso rallado podeis poner un o o dos huevos batidos por encima y gratinarlo igual queda una capa crujiente y tambien esta muy bueno.
Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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