Pastel de chocolate con cerezas

pastel de chocolate con cereza


Ingredientes

Para streusel:

130g de mantequilla temperatura fría

160g de harina

60g de avellanas tostadas (sin piel)

100g de azúcar moreno

Para el bizcocho:

320g de harina

105g de mantequilla estado pomada

40g de cacao en polvo

5g de levadura en polvo

3g bicarbonato de sodio

125ml yogur griego natural

4 huevos

100g azúcar moreno

½ cuchara de té de canela

850g de cerezas
Receta - Pasos a seguir
Paso 1

Lava las cerezas y elimina los huesos. Pica también las avellanas tostadas.

Paso 2

Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Molde: 21cm.

Paso 3

Bate la mantequilla (105g) con el azúcar moreno (100g).

Paso 4

Añade uno por uno los huevos. Sigue batiendo la masa.

Paso 5

Incorpora el yogur.

Paso 6

En otro bol mezcla la harina (320g) con la levadura en polvo el sodio bicarbonato la canela y el cacao en polvo. Añade esta mezcla a la masa de huevos.

Paso 7

Para elaborar los grumos: amasa la mantequilla (130g) el azúcar moreno (100g) y la harina (160g). Cuando esté grumosa añade las avellanas picadas. Forma grumos.

Paso 8

Viere la masa de bizcocho en el molde. Alísalo. Cubre la masa con las cerezas. Puedes presionar la fruta para que se hundan más en la masa. Cubre las cerezas con la masa de grumos.

Paso 9

Hornea la masa en horno precalentado durante unos 50 min. Horno: 180ºC.

Paso 10

Deja enfriar el pastel en el molde.

Notas: realemente yo no querría hacer este postre. Pero al llegar a casa me he encontrado un montón de cerezas. No solamente yo sino mi novio también ha comprado cerezas. Rápido improvise este super pastel de cerezas cubierto con streusel. La verdad que he usado las cosas que ya tenía en casa bueno no ha salido tan mal. :) Por eso está genial el verano ocurre lo que ocurre es muy fácil hacer algo rico.
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