Ingredientes para None comensales
200g de garbanzos cocidos 1 plátano y medio Zumo de una naranja Ralladura de la cáscara de una naranja 3 huevos 100g de cacao puro 3 cucharadas de sirope de agave/ o 100g de azúcar integral de caña 50 g de almendras en trozos 1 cucharadita de bicarbonato una baya de cardamomo molida (facultativo) aceite y harina de arroz para untar un molde chocolate de cobertura para decorarSe escurren los garbanzos y se ponen en una batidora de vaso junto con el plátano, el zumo de naranja, y la ralladura de la cáscara de naranja. Se bate hasta que el compuesto se vuelva una crema bien amalgamada. Se añaden, entonces, los tres huevos, el cacao, el sirope de agave, el bicarbonato y las semillas molidas de cardamomo. Se vuelve a batir todo. Por último se añaden las almendras y se mezcla con una cuchara para que las almendras se queden en trozos.
Se unta un molde con un poco de aceite y harina de arroz, se vuelca el compuesto y se hornea durante 45 minutos a 170º. Cuando se saque del horno se deja enfriar. Se funde el chocolate de cobertura en el microondas o a baño maría y se recubre el biscocho.
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