Pastel de manzana al estilo tatín

Tarta tatín de manzana, un clásico de cocina francesa. Una tarta que se hace al revés, como explica la historia de la tarta. Una receta tradicional que no pasa nunca. Las tartas de manzana siempre son un acierto, con ellas siempre se triunfan, son jugosas y muy buenas. Las manzana cocidas son ligeras, más digestivas y suaves. Podemos preparar infinidad de tartas con manzanas. La conocida tarta ta ...

Un despiste lo tiene cualquiera. También en la cocina. A veces, tiene consecuencias fatales y si no se puede aprovechar un guiso o un postre acaban en la basura. Otras veces, del desastre culinario surge una receta que enamora a quienes la prueban. Eso les sucedió a dos hermanas que regentaban un pequeño hotel en el pueblo francés de Lamotte-Beuvron a finales del siglo XIX. Nos referimos a Stephan ...

Tarta tatín de pera Tarta tatín de pera ,historia: Hoy vengo con la famosa tarta tatín, aunque esta vez tiene algo diferente a la clásica, que es de manzana. La he hecho con peras conferencia de La Rioja y el experimento ha sido todo un éxito. Hay que probar a hacer variantes de los clásicos de vez en cuando, nos podemos encontrar algo tan excepcional como esta tarta. Por eso os animo a prepararla ...

INGREDIENTES 1/2 piña 100 g de azúcar moreno 75 g de mantequilla Una cucharada de canela Una plancha de hojaldre ELABORACIÓN DE TARTA TATÍN DE PIÑA En una sarten ponemos el azúcar hasta que se forme caramelo líquido, añadimos la mantequilla y revolvemos. Añadimos la piña, damos unas vueltas y apartamos la sarten del fuego. Ponemos en un molde cinco minutos reposar. Ponemos la plancha de hojaldre ...

Tarta tatín Tarta tatín ,historia: Estamos ante uno de los postres más famosos de la repostería francesa, pero que esto no os intimide porque he hecho la tarta tatín más fácil del mundo. La historia es curiosa. A finales del siglo XIX, principios del XX, había un hotel en una región francesa a la que acudían personajes adinerados, debido a que era famosa por la caza. El hotel se llamaba Tatín, ya ...

Tatín Tatín.... Más rica no puedes estar!!!!!!! Es genial, una de las tartas que más me gustan. A mí me sirve de desayuno, postre y podría estar comiéndola durante meses seguidos!!! Es una receta que hace mi madre desde hace mucho tiempo y quiero que la tengáis porque también os merecéis probar cosas tan ricas como esta.. manos a la obra!! Ingredientes: 4 manzanas 1 base de masa hojaldre 1 naran ...

INGREDIENTES: 4 manzanas golden 50 gr de azúcar 70 gr de mantequilla 1 cc canela en polvo 1 lámina de hojaldre ELABORACIÓN: Pelamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos en gajos, cogemos un molde para tartas redondo, si es de poca altura mejor, sino el desmoldable de toda la vida, echamos el azúcar y la mantequilla y lo ponemos a fuego medio bajó en la vitro, cuando se funda la mantequill ...

Dicen que los árboles frutales dan mucho un año y al siguiente se retraen. Eso dicen por lo menos algunos expertos. ¿Tiene alguna base científica? ¡Y qué sabemos nosotras! Tampoco tienen base científica y algunas veces no tienen ni estudios muchos tertulianos y ahí están, pontificando. Cierto o no, el caso es que nuestro albaricoquero ha dado kilos y kilos de fruta este año. Hemos hecho mermelada, ...

El pastel de manzana es uno de los postres que más gustan. Hay diferentes tipo de recetas; pastel, tarta, con masa de hojaldre, etc... Vamos hacer un rico pastel de manzana casero con una corteza de canela que le da un punto especial a esta receta. Para ello necesitaremos los siguientes ingrediente; INGREDIENTES CORTEZA DE CANELA 110 g de harina corriente 3 cucharaditas de canela 2 cucharaditas ...

Empiezo el mes de Febrero con otra tarta de manzana, mejor dicho, para mi la mejor sin ninguna duda, la mas deliciosa, delicada, refinada, la reina de las tartas de manzana, la Tatín, el fruto mas dulce y armonioso nacido de una equivocación. Como muchos sabéis, según cuenta la tradición, ésta nació gracias a las hermanas Tatín, una de las cuales acuciada por el exceso de trabajo, cometió un desp ...