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Pastel de Queso al microondas

Hola¡¡


He hecho un pastel de queso al microondas. Si bien es cierto tengo montón de recetas de pastel de queso, quise buscar una que fuera específica para el microondas y encontré ésta, del blog La Cocina de Virtu.
Ingredientes:
4 rebanadas pan de molde sin corteza
4 huevos
1 tarro leche condensada
1 medida del tarro de leche normal
1 tarrina de queso crema (250/300 gramos). Yo utilicé el queso de untar de Alcampo.
Preparación:
Poner todos los ingredientes en la licuadora y batir.
La receta original dice que esta mezcla hay que ponerla en un molde caramelizado.
Yo no lo hice, sino que preparé una base de galletas molidas y mantequilla. La prensé sobre la base de mi fuente (cuadrada de vidrio, tipo pyrex), la puse en el congeladora 20 minutos y luego vertí sobre ella la mzcla.  Luego la puse en el microondas durante 12 minutos.
Dejar enfriar.
La acompañé con unas cerezas al jugo fantásticas que encontré en el Supermercado Aldi.
Ojalá os animéis a hacer este pastel, está muy bueno.
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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