Pastel de queso con frutos rojos.

El dia de Sant Jordi acostumbra a ser una de los días preferidos a nivel familiar, la mezcla de rosas y libros, realmente impregnan el ambiente de un espíritu primaveral.

Este año, además de libros de Deporte, Novelas, Diseño, no falto el libro de cocina que sin pensarlo mucho fue un primer impulso y la verdad es que es recomendable por partida doble. Además de ponernos platos, al alcance de nuestro saber hacer, nos permite colaborar en una buena causa.



De este libro ha surgido este pastel de Queso que nos presenta Fermí Puig .

Los ingredientes:

300 gr. de Philadelphia

500 gr. de Nata (crema de leche) liquida

2 huevos

20 grs. de Maizena

80 grs. de azucar

Frutos rojos.

Tan facil como colocar todos los ingredientes en un recipiente, (menos los frutos rojos) batirlos y ya los podemos colocar al molde.

Previamente forrar el molde con papel sulfurizado.

Colocar al horno durante 20 min. a 180º

De mi experiencia he aprendido que el molde tiene que ser no muy grande, ya que si no sale muy delgada.  Y también que posiblemente tiene que estar algo más de tiempo ya que en mi caso lo veía un poco liquido.  Por tanto vigilando que quede bien cocido.


Se deja que se enfríe en el molde. y cuando lo sacamos, podemos hacer rectángulos para servirlo.

Le añadimos, frutos del bosque, fresas, etc. lo que nos sea más apetecible.



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