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Pastel de verano con pan de molde

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Nuestra amiga Montse prepara un pastel de pan de molde que a mi madre le encanta. Y la pasada semana lo preparó, estaba riquísimo!!Ingredientes:

- 1 paq. de pan de molde sin corteza

- 1 bote de mayonesa

- 4 tomates maduros rallados (escurrir el agua) y añadirle aceite y sal

- Lechuga cortada bien pequeña y seca

- Zanahoria rallada

- Atún

- Maiz, para el relleno y para adornar

- Huevo duro, cortado para el relleno y rallado para adornar

- Aceitunas rellenas a trocitos, para el relleno y para adornar

- Pimiento rojo de lata

Preparación:

- En un molde cuadrado o rectangular poner una capa de pan de molde, mayonesa, tomate, lechuga, zanahoria, atún, maiz, huevo duro, aceitunas y un poco de pimiento rojo a tiras.

- Encima otra capa en el mismo orden.

- Terminar con una capa de pan de molde.

- Poner en la nevera al menos unas horas.

- Antes de servir, desmoldar, cubrir con mayonesa y adornar a vuestro gusto, en este caso lo adornaron con maiz, aceitunas y huevo rallado

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