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Pastel de yogur y caramelo




¿Que pasa cuando tienes que preparar un postre y no tienes los ingredientes que necesitas?

Pues que hay que improvisar con lo que tengas. Y eso es lo que me pasó hace unos dias. Tenia planeado un postre y a ultima hora me di cuenta de que no tenía uno de los ingredientes, así que tuve que improvisar con lo que había.

Pero la improvisación salió bien, mas que bien. Porque este pastel de yogur es fácil, rápido y muy rico.

Y como acostumbro a fotografiar todo (por si acaso) os voy a dejar esta receta tan sencillita que seguro que os gustará.

INGREDIENTES:

4 huevos

3 yogur griegos

100 gr de azúcar

45 gr de harina

PREPARACIÓN:

Vamos a batir todos los ingredientes juntos hasta tener una crema homogénea. Si lo hacéis con thermomix lo batimos 30 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en un molde con caramelo liquido y horneamos unos 40 minutos a 180º con calor arriba y abajo y ventilador si tenéis. Al acabar pinchamos con un palillo para ver si sale limpio, si es así significará que está listo.

Batimos todos los ingredientes juntos hasta tener una crema homogénea.



La vertemos en un molde con caramelo liquido y horneamos.


Un rico y rápido postre. Una mezcla entre pudin y flan.


Por alguna extraña razón el caramelo se ha infiltrado dentro del pastel y le da una apariencia y sabor riquisimo!






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