Para hoy os he traído un postre de frutas, que a mi me encanta, es como una versión de bavarois, es decir, podemos hacer este mismo postre, con las frutas que queramos, el que ahora os traigo es de melocotones
PASTEL DE YOGUR Y MELOCOTÓN
INGREDIENTES:
- UN BOTE DE MELOCOTONES EN ALMIBAR
- DOS YOGURES NATURALES
- TRES HUEVOS
- 100 GR DE AZÚCAR APROX.
- PIEL LIMÓN RALLADA
- DOS CUCHARADAS DE MAICENA
PREPARACIÓN:
Ponemos, lo primero en la base del molde, el restultado de batir tres mitades de melocotón en almibar junto con un chorrito de este.
Luego hacemos el resto de la mezcla: batimos todos los ingredientes excepto la maicena, cuando esté bien batido, es cuando añadimos las dos cucharadas de esta, poco a poco
Por último troceamos un melocotón en trocitos menudos en toda esta mezcla, y lo metemos al horno, calor por arriba y abajo, una media hora (mínimo, ir mirando) y a unos 180-200º .
Para servir desmoldar el pastel cuando esté bien frío NO COMETAIS EL ERROR DE HACERLO ANTES, pues se deshará.
Es un postre fresquito y delicioso y recordad, podemos variar la fruta, yo ya lo he hecho de piña y también de fresas y es igualmente sabroso.
Qué aproveche!!!
Fuente: este post proviene de Decora con Maria, donde puedes consultar el contenido original.
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