Como teníamos un buen melocotón de los de viña, los más carnosos y estaba en un punto óptimo de maduración le hemos dado un toque diferente y hemos realizado este helado.
Ingredientes:
2 yogures griegos sin azúcar muy fríos.
1 melocotón de viña bien maduro,
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharada de miel.
Primero preparamos el melocotón, lo pelamos, lo hacemos trocitos y en la batidora lo convertimos en pure. Añadimos el yogur la crema de leche y dejamos que emulsione todo junto. Añadir la miel, batirlo y ya se puede colocar en un recipiente al congelador.
Al cabo de dos horas, volver a batirlo, para romper los cristales que se hayan formado. Un par de horas más y ya podéis servirlo.
Lo podéis adornar con unas hojas de menta, un chorrito de miel o si lo preferís con algún producto que os apetezca, trocitos chocolate, cereales muy tostaditos, etc.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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