COPA DE CREMA DE YOGUR Y MELOCOTÓN
Ingredientes para 6 personas: 1/4 de litro de nata (crema de leche) líquida de textura espesa bien fría
6 yogures griegos bien fríos
150-200 gr. de azúcar (según guste de dulce) 6 melocotones maduros1
El zumo colado de medio limón
Preparación: Calentar la leche y diluir en ella 100 gr. de azúcar. Poner luego en un bol y añadir los yogures, mezclar y dejar en la nevera para que esté bien. Mientras tanto pelar los melocotones, cortar 2 de ellos en láminas finas y reservar. El resto, vez pelados, triturarlos con el azúcar restante y el zumo de limón. Repartir este puré en el fondo de vasos y reservar en frío. Ahora mezclar la crema de yogur con la nata (crema de leche) bien fría y poner encima del puré de melocotón. dejar en la nevera hasta el momento de servir. Entonces guarneces con las laminas de melocotón que hemos reservado y listo