Este pastel de zanahoria se puede comer caliente o frío acompañado con mayonesa.
Ingredientes:
una cebolla,
medio kilo de zanahorias,
medio puerro, dos ajos,
una patata,
cuatro huevos,
400ml de nata (crema de leche) líquida,
sal y aceite de oliva.
Elaboracion :
Con las zanahorias, el puerro , la patata, los ajos y la cebolla hacemos un puré que luego pasaremos por la batidora. En un recipiente de horno, echamos el puré junto con los huevos y la nata (crema de leche). Metemos al horno a 180* durante 40 minutos.
Fácil y rápido .