Pastel del pescador de doradas

Hoy vamos con una receta de aprovechamiento total, o cocina de restos. Si te ha sobrado algo de pescado hervido o guisado y además también te ha sobrado un poco de pisto, puedes juntarlo todo y hacer un pastel la mar de rico que te resuelve una comida estupendamente. Yo suelo congelar esas sobras, aunque parezca poca cantidad y no llegue ni a una ración porque siempre se le puede dar algún uso pos ...

Bueno… aunque en el titulo lo pueda parecer, no hemos cogido agua del mar y la hemos usado para cocinar doradas. Sin embargo este nombre es bastante particular y es debido al hecho que las doradas se cocinaran en un especial sazón en el que agua y aceite extravirgen de oliva se mezclan junto a sabores de verduras y de aromas variadas. Si tienes unos pescados fresquísimos, esta es sin duda un ...

Alitas de pollo doradas Las Alitas de pollo doradas son deliciosas, fáciles de preparar y muy versátiles pues podemos acompañarlas con una rica gaurnición o direrentes salsas. Puedes preparar estas deliciosas alitas de pollo doradas para una reunión con amigos, para disfrutar con la familia o simplemente para cenar. ¡Te van a encantar! Lo que necesitas 12 Alitas de pollo sin punta 1 cucharada d ...

Buenos días, Empezamos de nuevo la semana con las pilas cargadas, después de un fin de semana bastante ajetreado la verdad y no haber descansado todo lo que me gustase, pero bueno. Sarna con gusto no pica, como dice el refranero español. Ya os he hablado el alguna ocasión del maravilloso libro que me regaló mi madre para Reyes este año ?Las recetas de la pastelería Hummingbird?.He hecho ya tres r ...

Desde el blog Patty’s Cake traemos estos fantásticos cupcakes de Oreo Doradas relleno de orange curd (crema de naranja) y cubiertos por un suave frosting de queso y nata. Deliciosos. Ingredientes: Para los cupcakes: (para 12 unidades) 12 galletas Oreo Golden 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 240 gr. de azúcar 4 huevos M 130 gr. de harina 30 gr. de Maizena 1 cucharadita de levadur ...

Cocinar alimentos a la sal es una de las formas de elaborar (sobre todo pescados) más sencilla en concepto aunque es clave conocer nuestro horno y manejar adecuadamente los tiempos.  Esta es una técnica con la que se cocina sin ver el resultado hasta el final y por eso contamos con pocas o ninguna opción para la corrección. Ingredientes: 2 doradas de unos 750 gr. cada una. 1 cebolleta mediana. 2 m ...

No os lo vais a creer, que este fin de semana tengo un cumpleaños!!!, que si, que esto parece de guasa, pero es cierto, este fin de semana nuevamente fiesta!!!. Esto es un no parar!!!!. Es el cumpleaños de mi cuñado y lo vamos a celebrar en el campo. No tengo muy claro todavía la temática de la fiesta, pero si que tengo que llevar peluca. Me he comprado una peluca castañita que me llega a la cint ...

Como tarde un poco más en publicar este post se va a pasar la temporada de las fresas y luego, no tendrá ningún sentido, ya que las fresas que encontréis serán de cámara y no tendrán tanto sabor cómo tienen ahora. Sin dejar pasar ni un día más… aquí tenéis la receta de un pastel de fresas para alegrar vuestros postres. Hace un par de meses publiqué una tarta cuyo ingrediente principal tambi ...

Hola¡¡ que tal? De nuevo por aquí? pues bien, me alegro mucho mucho. Este pastel que os traigo hoy es del Libro de Caroline Bretherton es mi libro referencia en pasteles y masas. La verdad es que cuando encuentras algo bueno.. no hay que cambiarlo. Es una receta muy buena y os la recomiendo. La puedes hacer con cualquier tipo de manzana. Tanto la masa del bizcocho como la cobertura están genia ...

¿Qué tal va la semana? Ya nos queda poco para terminarla y meternos de lleno en la semana de Halloween. Hoy me he decidido por una receta que no tiene nada que ver con Halloween pero hacia ya tiempo que la tenía y ya era hora de decidirse. Es una comida que a algunos no les gusta por las espinas y porque no es de muy buen gusto encontrarse con ellas en cada mordisco, tengo que reconocer que yo so ...