Este fino y rico bizcocho de merengue de almendra, con esta rica crema de avellanas y almendras, sobra decir que esta muy buena, pero por si no había quedado claro. La receta la he sacado de tunuevainformacion.com. Espero que os guste. Empezamos.
Ingredientes para el bizcocho:
100 gr de azúcar glass
100 gr de almendras tostadas molidas
4 claras de huevoIngredientes para la crema:
30 gr de avellanas tostadas molidas
30 gr de almendras tostadas molidas
130 ml de leche
100 gr de mantequilla
35 gr de azúcar normal
15 gr de azúcar avainillada
10 gr de maizena
2 yemas de huevo
Precalentar el horno a 180º C.
Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con las almendras molidas y el azúcar glass.
En la bandeja del horno y encima de un papel vegetal, echamos la mezcla bien extendida y lo horneamos unos 8 minutos.
Lo dejamos enfriar y lo partimos en dos.
Vamos a preparar la crema, por lo que vamos a batir las yemas con la leche, el azúcar y la maizena.
Lo ponemos a calentar a fuego suave, removemos y cuando espese echamos las avellanas y las almendras.
Lo retiramos del fuego y echamos la mantequilla, removemos bien.
En una de las mitades del bizcocho vamos a extender la crema y con la otra mitad lo tapamos.
Lo metemos en la nevera y espolvoreamos con azúcar glass cuando lo vayamos a servir.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: