PASTEL SALADO DE CALABACÍN

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pastel salado

PASTEL SALADO DE CALABACÍN, sano, natural y apetitoso.
Hoy os propongo un primer plato muy sencillo a la hora de prepararlo, y a la vez sabroso, nutritivo, y muy beneficioso para nuestro organismo, puesto que el ingrediente principal es una hortaliza.
No voy a hablar de la importancia que tiene el consumo de verduras y hortalizas, eso lo sabéis tod@s, lo que sí voy a recordaros es que, si no os gustan mucho, hay infinidad de preparaciones en las cuales las “disfrazamos” y casi no nos damos cuenta de que las estamos comiendo. Este es un buen método para despistar a los más pequeños.
pastel salado

Aquí os dejo dos enlaces de otras recetas similares:
HOJALDRE DE HORTALIZAS, JAMÓN Y QUESO
QUICHÉ DE ESPINACAS Y ATÚN
Yo le puse bacon ahumado y queso, pero podéis poner lo que os apetezca, pollo o ternera salteados, bonito, jamón york o cocido, etc.
En realidad es como un quiché pero sin masa brisa, el resultado final es un pastel muy agradable al paladar, delicado, suave y cremoso.
pastel salado

INGREDIENTES:
2 calabacines (medianos)
8 lonchas de bacon ahumado
8 lonchas de queso
100g de queso mozarella
200ml de nata (crema de leche)
4 huevos
sal
2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
pastel salado

PREPARACIÓN:
Pecalentar el horno a 200º.
Lavar o pelar los calabacines. Con una mandolina cortarlos en laminas finas, salar.
Calentar el aceite y sofreír, las lonchas, vuelta y vuelta (a la plancha). Reservar.
En la misma sartén tostar el bacon.
Batir los huevos y añadirles la nata (crema de leche), mezclar bien.
Forrar un molde con papel vegetal, de esta manera evitamos que se pegue y lo desmoldamos  con mucha facilidad.

Cubrir la base con láminas de calabacín, colocar encima 4 lonchas de bacon  y sobre este, 4 de queso. Echar la mitad de la mezcla huevos/nata (crema de leche). Poner otra hilera de calabacín y repartir el resto de bacon y queso como lo hicimos anteriormente, terminar con calabacín. Por último echar  la mitad restante de huevos/nata (crema de leche).
Espolvorear con queso mozarella y hornear 25/30 minutos (hasta que esté dorado).
pastel salado

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