El crepitar de los fogones Idea guardada 27 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Pincho de calabacín rebozado y reducción de Pedro Ximénez con pasas


 pincho de calabacín


Tomar el aperitivo es una fantástica idea, sobre todo si se hace en buena compañía, ya sea con amigos o en familia. Ese momento de picoteo previo a la comida principal tiene algo especial (a mi me encanta) y entre pincho y pincho nos preparamos para el plato fuerte.

Hoy tenemos una receta magnífica para servir como aperitivo, entrante o primer plato, inclusive para cenar. Es muy fácil y rápida de preparar, tod@s podréis hacerla aunque estéis empezando en la cocina, pero no por sencilla deja de ser deliciosa. Para su elaboración necesitamos pocos ingredientes, no obstante la mezcla de sabores la convierten en un bocado realmente extraordinario, en casa nos ha gustado mucho, para mi es una propuesta altamente recomendable. Digo para mi porque todo es cuestión de gustos, os sugiero que la probéis, creo que será de vuestro agrado.

El otro día cuando fuí a hacer la compra semanal vi una salsa  y, a pesar de me gusta preparar todo lo que comemos tampoco puedo resistirme a probar las novedades que encuentro, además siempre viene bien tener este tipo de cosas en la despensa por si surge algún imprevisto. La salsa en cuestión es una reducción de Pedro Ximenez con pasas que está muy buena.

Estamos en época de calabacines y tenía pensado hacerlos simplemente rebozados, entonces recordé que tenía esa salsa y decidí transformarlos en un rico pincho de calabacín, fue un gran acierto.

Las preparaciones presentadas de modo individual y en porciones pequeñas son fascinantes, necesitamos un pelin más de tiempo aunque no importa porque el resultado bien se merece unos cuantos minutos más. Dado que la receta es muy facilita montamos los pinchos en un abrir y cerrar de ojos.

La cantidad de ingredientes va a depender de los montaditos que necesitáis, por esta razón pondré los ingredientes necesarios para uno, solo tendréis que calcular según la cantidad que vayáis a preparar.

pincho de calabacín


INGREDIENTES (para un pincho de calabacín):

 2 rodajas de calabacín

1 quesito

1 tomatito cherry Kumato

1 cucharadita (de las de café) de salsa de Pedro Ximenez con pasas

sal y pimienta negra (para sazonar)

harina y huevo (para rebozar)

aceite de oliva (para freír)

PREPARACIÓN:

Lavar el calabacín y picarlo en rodajas, ni muy finas ni demasiado gruesas, salpimentar.

Rebozarlas en harina y huevo batido, freír en abndante aceite de oliva caliente. Retirar sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.

Después de lavar los tomatitos cherry cortarlos a la mitad, hacerlos a la plancha por los dos lados.

Montar los pinchos colocando: 1 rodaja de calabacín rebozado, 1 quesito, otra rodaja de calabacín y dos mitades de tomatito.

Rociar con la cucharadita de salsa.

pincho de calabacín


¡¡A saborear este extraordinario pincho de calabacín!!

Sin embargo esto aún no termina, nos queda por ver la receta invitada de hoy que llega de la mano de Entre 3 fogones: Tortillitas de calabacín, apio y tomates secos marinados, sin duda otra maravillosa opción.

Tortilla de verdura


Y para que los peques de casa  lo coman casi sin enterarse os dejo estos : Sandwiches de calabacín empanados.

pincho de calabacín


Para ver estas dos últimas recetas pinchad en los nombres de cada una de ellas o en las fotos.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

  SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Dirección de email  

 

El crepitar de los fogones - Chus Pita www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina segundo plato como preparar el solomillo ...

Cómo hacer un buen solomillo de cerdo al Pedro Ximénez con pasas y piñones

Hoy en la cocina huele de maravilla, os voy a decir cómo hacer un buen solomillo de cerdo al pedro ximenez con pasas y piñones es una delicia. Es una carne más seca a la hora de cocinarla pero de esta forma queda realmente deliciosa. Es una receta que si tenéis invitados les encantará su sabor. Y no olvidéis de preparar un buen pan para mojar esa salsita porque es digna de mención. Esta riquísima. ...

entrantes aperitivos carne ...

Rocas de pollo, plátano y queso con rebozado de nueces | Aperitivo ideal para fiestas

¿Tienes que organizar una fiesta y no sabes qué aperitivos preparar? Te voy a dar una idea deliciosa, unas falsas croquetas de pollo, plátano y queso que van a ir rebozadas con nueces para darle el efecto roca. ¡Te encantará esta receta y tus invitados se quedarán muy sorprendidos! Esta receta surgió de la casualidad. Tenía planeado hacer unas rocas dulces rellenas de queso, plátano y nueces, con ...

popular recetas de cocina calabacín ...

Rollito de calabacín rebozado y relleno

El rollito de calabacín se puede utilizar como tapa o pincho pero, también, como primer plato en el menu. Esta es una receta muy sencilla y fácil de hacer que consiste en hacer el calabacín rebozado para después rellenarlo de jamón york y queso. Además, he puesto cada paso en fotos para que puedas seguir la receta de forma más amena y gráfica. En el caso de que seas vegetariano/a puedes reemplaza ...

bizcocho de coco bizcocho de calabacín chocolate

Bizcocho de coco y calabacín con cobertura de chocolate

A estas alturas del día a nadie se le escapa que fecha es hoy, por si hay algún/na despistad@ os recuerdo que estamos a 14 de Febrero, festividad de San Valentín, día de los enamorados. Para celebrarlo como nos merecemos esta tarde os propongo una merienda muy dulce, bizcocho de coco y calabacín cubierto de chocolate ¿Os gusta el plan? Probablemente hacer un bizcocho casero sea una de las recetas ...

aperitivos / entremeses / pinchos bollos rellenos con masa de hojaldre como hacer bollitos de hojaldre ...

Bollitos de hojaldre rellenos de queso crema y calabacín

Hoy tenemos una receta súper sencilla pero muy sabrosa y resultona, bollitos de hojaldre rellenos, son perfectos para picotear, en la merienda o como entrante, cualquier momento es bueno porque son un auténtico lujo. De nuevo nos decantamos por una idea fácil y rápida, con la vida tan ajetreada que llevamos no puede ser de otro modo o nos volveremos tod@s loc@s, lo mejor es dejar de lado las compl ...

entrantes

Pincho de queso, tomatito y anchoa.

Hoy os dejo un aperitivo muy veraniego, sencillo donde los haya, fresquito y sobre todo muy sano. Un pincho de queso, tomatito y anchoas, muy ricos y apetecibles. Son una forma diferentes y divertida de comer en épocas de calor, o de picar... Super fáciles de hacer y gustarán a todos, la combinación de sus tres ingredientes es muy apetecible. Otra de las muchas recetas antiguas del blog que neces ...

recetas de segundos cocina fast good...sana crea tu propio menú ...

Pincho de pollo y pera con pasas en salsa de Oporto y naranja

INGREDIENTES 1/2 pechuga de pollo 1/2 pera Un puñado de uvas pasas Un chorro de vino dulce 25 ml de vino de oporto 50 g de mermelada de naranja Una cucharada de miel Pan rallado Aceite para freir ELABORACIÓN DE PINCHO DE POLLO Y PERA CON PASAS EN SALSA DE OPORTO Y NARANJA La noche anterior se ponen las uvas pasas a hidratarse con el vino dulce. Se Pela la pera y se pica muy fino al igual que las u ...

Entrantes Primeros Platos Segundos Platos ...

Rosas de salmón y calabacín

Si quieres poner un entrante rico, sano, vistoso y fácil de hacer, te presento una opción que además queda deliciosa. Son estas rosas de salmón y calabacín que se hacen en un abrir y cerrar de ojos (añade 20 minutos de horno, eso sí) y quedan espectaculares.  En mi casa me han dicho esta semana que era una de las recetas favoritas de la familia, así que me he animado a compartirla con vosotros, qu ...

recetas de primeros aperitivos carne ...

PINCHO DE REBOZADO DE PECHUGA DE POLLO CON NUECES Y QUESO BRIE

Este es uno de los pinchos que más me gustan, no solo por la sencillez en su elaboración,también porque es fresco y jugoso ya que le acompaña el tomate y su textura cremosa debido al queso Brie,si a todo esto,tenemos en cuenta su crujiente rebozado de nueces,hace que cada vez que los preparo desaparezcan de la mesa en un momento..ja¡¡ja¡¡ Empezamos con la receta ? 3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡ INGREDI ...

Segundos

Pastel de patata y berenjena

Menuda receta rica y sana os traigo hoy. Tan rica que casi me como yo sola la fuente jajaja, y la culpa de todo es de Verónica, la dueña del blog Cocinando para mis cachorritos que es la "victima" este mes del reto #asaltablogs que dirige Marga de Azafranes y Canelas y que cada mes nos invita a entrar en la cocina de alguien y elegir una receta para copiar. Y eso es siempre algo complica ...