El crepitar de los fogones Idea guardada 10 veces
La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Calabacines luna rellenos con crema de zanahoria

Hoy tenemos calabacines luna rellenos con crema de zanahoria, una idea saludable, fácil, rápida y económica que no te puedes perder por nada de este mundo. Otro plato para triunfar ante todos tus comensales.

Hay miles de recetas con calabacín y todas son deliciosas, no debes limitarte a una solamente porque los calabacines admiten diversos tipos de cocinado; rellenos, fritos, al horno, salteados, en tortillas… Por supuesto también puedes comerlos crudos cortados finamente. No es conveniente pelar el calabacín porque en la piel es en donde se encuentran gran parte de sus nutrientes, eso sí, tenemos que lavarlo concienzudamente.

Aunque su mejor época es entre Julio y Septiembre podemos adquirirlos durante todo el año, por lo tanto no hay excusas para dejar de poner sobre la mesa exquisitos platos con calabacín. En mi casa son muy habituales, es una hortaliza tan tierna y suave que nos encanta y los preparo de múltiples formas.

Todos sabemos que las recetas con verduras y hortalizas son muy beneficiosas para nuestro organismo ¿Quieres saber como hacer calabacines luna rellenos? Entra en mi cocina.

CALABACINES LUNA RELLENOS CON CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

4 calabacines luna

350g de zanahorias

1 puerro (100g)

250g de queso crema

40ml de aceite de oliva

sal

mezcla de 4 pimientas

perejil

4 rebanadas de pan

PREPARACIÓN:

Lavar y secar los calabacines. Cortar la parte superior a modo de tapa y retirar la pulpa con cuidado de no romperlos.

Disponerlos en una fuente, apta para microondas junto con las tapas. Cubrirlos con una tapadera adecuada y cocinarlos, a máxima potencia, hasta que estén tiernos, 8/10 minutos (depende de cada aparato).

Limpiar bien el puerro y picarlo. Sofreírlo en una olla, con el aceite caliente, un par de minutos.

Pelar, lavar y picar las zanahorias en rodajas. Incorporarlas a la cazuela.

Agregar la pulpa de los calabacines, cubrir con agua, poner a punto de sal y cocer 25/30′.

Retirar las hortalizas cocidas, con una espumadera, y echarlas en el vaso batidor.

Añadir la crema de queso y triturar. Rectificar de sal si fuese necesario.

Cortar el pan en dados y freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.

Rellenar los calabacines con la crema de zanahoria, acompañarlos con los picatostes alrededor y espolvorear con la mezcla de 4 pimientas y perejil.

Estos calabacines luna rellenos son un primer plato excelente para todas las edades, además es una receta con hortalizas sencilla, rápida, suculenta y muy vistosa ¿Se puede pedir más?

calabacines luna rellenos


Guarda esta receta

Los peques se resisten a tomar verduras pero, les gusten o no, deben estar presentes en su dieta a diario, sorpréndelos con las «Hamburguesas de calabacín» que ha preparado Merche, seguro que no dejan ni las migas.



Para terminar te ofrezco un aperitivo de lujo «Pincho de calabacín rebozado y reducción de Pedro Ximenez con pasas».

medallones de tortilla vegetal


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 20.636 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR



Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mejillones a la vinagreta

Pocos alimentos se pueden considerar tan sabrosos, sanos y completos como el mejillón. Los mejillones son muy fáciles y rápidos de preparar, sus posibilidades gastronómicas son ilimitadas y su present ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS CON PRESUPUESTOS RECETAS SALADAS VERDURAS/LEGUMBRES ...

Calabacines Luna rellenos B.B.B.

Calabacines Luna rellenos B.B.B. Hola Amig@s de B.B.B.! Haciendo la compra, vi estos calabacines Luna, los conocía de vista pero nunca los había comprado ni probado y como estaban bien de precio, pensé que era el momento de probarlos y comentar en el Blog. El calabacín tiene muchas propiedades destacables por lo cual lo hacen muy recomendables, especialmente para las dietas y la época veraniega. ¿ ...

patatas / verduras / hortalizas calabacines asados calabacines rellenos ...

CALABACINES HASSELBACK (con crema de queso y bacon ahumado)

¿Habéis probado alguna vez las patatas Hasselback? Si la respuesta es afirmativa ya sabéis que, a pesar del nombre, es una receta de lo más fácil y sabrosa. El estilo Hasselback consiste en cortar la hortaliza en rodajas sin llegar al final del todo, de esta manera queda una especie de acordeón, el resultado es muy vistoso y original perfecto para cualquier ocasión por muy especial que sea. La rec ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS como hacer guisantes guisados estofado de guisantes ...

Guisantes guisados con patata y zanahoria

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Aprovechando que estamos en temporada de guisantes hoy tengo una idea sana, económica y nutritiva que te va a encantar, guisantes guisados con patata y zanahoria, un plato sin misterios, de elaboración sencilla y preparado con ingredientes que todos tenemos habitualmente en casa, no dejes de probarlo porque el resultado es fabuloso. Conozc ...

primeros platos calabacín queso ...

Calabacines luna rellenos

Sigo inventando recetas para acabar con la caja de verduras que me trajeron.... y en ella venían estos CALABACINES LUNA que no podía emplear en otra cosa que en hacerlos rellenos, porque con lo monos que son no los voy a trocear, no???? En esta ocasión he versionado un poco la receta de los CALABACINES RELLENOS LIGHT, pero modificando un poco las cosas..... La verdad es que estos calabacines no s ...

recetas de primeros calabacín luna receta vegetariana ...

Calabacines luna rellenos

Hoy os traigo una receta de estas que nos apetecen a todos después de las fiestas. Yo creo que todos, yo por lo menos, terminamos saturados de tantos excesos, y estamos deseando volver a la normalidad y perder ese par de kilillos que se suelen coger inevitablemente. Y esta receta nos viene ideal..., calabacines rellenos, pero no unos calabacines cualquiera, unos calabacines luna. Este tipo de cala ...

primeros platos

Calabacines luna rellenos

Hola Cocinitas!! Hoy os regalamos esta idea de cocina de aprovechamiento que vamos a preparar con una presentación preciosa. La idea de poder aprovechar aquellos restos de comida que tenemos en la nevera sin tener que repetir el mismo plato varios días a la semana es genial, ya veréis lo ricos que nos quedan estos CALABACINES LUNA RELLENOS. Para que os resulte aún más fácil hemos creado este vídeo ...

aperitivos / entremeses / pinchos bollos rellenos con masa de hojaldre como hacer bollitos de hojaldre ...

Bollitos de hojaldre rellenos de queso crema y calabacín

Hoy tenemos una receta súper sencilla pero muy sabrosa y resultona, bollitos de hojaldre rellenos, son perfectos para picotear, en la merienda o como entrante, cualquier momento es bueno porque son un auténtico lujo. De nuevo nos decantamos por una idea fácil y rápida, con la vida tan ajetreada que llevamos no puede ser de otro modo o nos volveremos tod@s loc@s, lo mejor es dejar de lado las compl ...

cenas saludables entrantes pescado ...

Calabacines rellenos de atún y verduras

  Estos calabacines rellenos de atún y verduras son muy fáciles de preparar y además, resultan un plato muy completo y vistoso para cualquier comida o cena saludable. No necesitas muchos ingredientes porque se hacen con esos “fondos de despensa” que siempre tenemos a mano en casa. Por supuesto, puedes ir variando el relleno con lo que más te guste, o sustituir unos ingredientes por ot ...

entrantes nutrición primeros platos ...

Calabacines Luna Rellenos | Sencillo y fácil

En esta ocasión os enseñaré cómo preparar unos Calabacines Luna rellenos al estilo Pirata, es decir, rellenos con pescado. ¿No os creéis lo que leéis? No os perdáis ni un solo paso y ya veréis que fácil y sencillo es todo! INGREDIENTES: - 2 Calabacines Luna - Nata para cocinar - Nuez moscada - Pimienta negra - Sal - Gulas - Gambas arroceras - Cebolla picada - 2 Gambones PREPARACIÓN: Lo primero ...

legumbres / patatas / hortalizas calabacines gratinados comidas sencillas ...

Calabacines rellenos al gratén

¿Quién dice que comer verduras y hortalizas es aburrido? Os voy a demostrar que eso no es verdad con la receta de hoy, una propuesta muy sencilla y apetitosa, calabacines rellenos de jamón cocido y mascarpone gratinados con mezcla de 4 quesos ¡Ummmmmm! Se me hace la boca agua al recordar lo buenos que estaban. A estas alturas tod@s sabemos que las hortalizas son muy saludables y nutritivas, razone ...