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Guisantes guisados con patata y zanahoria

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Aprovechando que estamos en temporada de guisantes hoy tengo una idea sana, económica y nutritiva que te va a encantar, guisantes guisados con patata y zanahoria, un plato sin misterios, de elaboración sencilla y preparado con ingredientes que todos tenemos habitualmente en casa, no dejes de probarlo porque el resultado es fabuloso. Conozco a mucha gente a la que no le gustan los guisantes, no lo entiendo, será porque en casa nos gustan muchísimo y lo contrario me resulta extraño.

Este guiso de guisantes lo hice con guisantes frescos recién desgranados, si no tienes oportunidad de conseguirlos puedes utilizar guisantes congelados, quedará igual de estupendo y sabroso.

La proporción de líquido que pondré a continuación es orientativa, todo depende si los prefieres más o menos caldosos, para obtener más salsa puedes aumentar la cantidad de agua.

GUISANTES GUISADOS CON PATATA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES (4 personas):

500g de guisantes (desgranados)

250g de patatas

250g de zanahorias

1 cebolla mediana (140g aprox)

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

75ml de aceite de oliva

75ml de vino blanco

150/200ml de agua

sal

PREPARACIÓN:

Después de pelar y lavar las hortalizas (cebolla, ajo, patatas y zanahoria) picarlas en dados pequeños.

En una cazuela calentar el aceite y sofreír los ajos y la cebolla un par de minutos.

Agregar las zanahorias, las patatas, los guisantes y la hoja de laurel. Cubrir con el agua y el vino blanco.

Poner a punto de sal y cocinar el guiso, tapado y a fuego lento, hasta que los ingredientes estén tiernos, unos 25/30 minutos.

Estos guisantes guisados son perfectos para acompañar carnes o pescados, también puedes tomarlos de primer plato si así lo deseas. Agregando huevo duro o escalfado consigues un magnífico plato único, tú decides.

guisantes guisados


Merche nos invita a probar sus «Guisantes con chorizo y bacon» a mí me chiflan ¿Y a ti?



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guisantes con jamón


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