comunidades

SANDWICHES DE CALABACÍN EMPANADOS

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

sandwiches de calabacín


SANDWICHES DE CALABACÍN EMPANADOS, una idea genial para disfrutar comiendo calabacín.

sandwiches de calabacín


En esta receta utilizamos, como ingrediente principal, una hortaliza con un sabor y una textura muy suaves. Por este motivo no es díficil de introducirla en nuestros platos.

El verano es la época del calabacín, pero podemos comprarlo, todo el año, en cualquier futería o supermercado.

Al adquirir calabacines es mejor elegir los de tamaño pequeño o  mediano, ya que los grandes contienen muchas pepitas y no son tan tiernos. Deben estar duros, al tocarlos, sin manchas ni golpes y pesados.

 Admite numerosas formas de preparación: cocido, a la plancha, relleno, salteado, frito, etc. En este caso prepararemos unos sandwiches, o lo que es lo mismo, San Jacobos con jamón york y queso, casi no nos daremos cuenta de que comemos calabacín.

Un plan perfecto para los pequeños y mayores que se resisten a comer hortalizas.

sandwiches de calabacín


INGREDIENTES (10/12 sandwiches):

2 calabacines medianos

10/12 lonchas de jamón york

10/12 lonchas de queso fundido

2 huevos

harina

pan rallado

aceite de oliva

sal

sandwiches de calabacín


PREPARACIÓN:

Lavar o pelar los calabacines. Hacer filetes, (1/2 centimetro de grosor) y cortarlos del tamaño de las lonchas de jamón y queso, sazonar.

Montar los sandwiches colocando una loncha de calabacín, una de jamón y otra de queso, tapar con otra lámina de calabacín.

sandwiches de calabacín


Rebozar cada sandwich en harina, huevo batido y pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente.

Retirar sobre papel absobente (para evitar el exceso de grasa) y servir.

sandwiches de calabacín


Acompañar con una ensalada:

TOMATE, ESPARRAGOS Y CEBOLLA



REMOLACHA Y CEBOLLETA



Otra guarnición excelente es alguna de estas salsas

sandwiches de calabacín


NOTA: Podemos prepararlos con antelación, guardarlos en la nevera y freírlos posteriormente. En este caso, volveremos a pasarlos por pan rallado para que queden crujientes, ya que el calabacín contiene mucha agua y al reposar humedece el empanado.

CHUS PITA 16/08/2015

Si te gustan mis recetas suscribete para no perderte ninguna.

¿No tienes un blog y quieres publicar alguna receta, truco o sugerencia? Puedes hacerlo a través de este blog, envíame tus propuestas.

El crepitar de los fogones - Alimentación casera, sana, variada y fácil de elaborar. CHUS PITA. www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

PASTELES SALADOS calabacín hortalizas ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com PASTEL SALADO DE CALABACÍN, sano, natural y apetitoso. Hoy os propongo un primer plato muy sencillo a la hora de prepararlo, y a la vez sabroso, nutritivo, y muy beneficioso para nuestro organismo, puesto que el ingrediente principal es una hortaliza. No voy a hablar de la importancia que tiene el consumo de verduras y hortalizas, eso lo s ...

Aperitivos tapas y pinchos Canapés

Sandwiches y aperitivos fáciles y rápidos. Muchas veces nos apetece picar algo muy sabroso, y lo más importante, que sea rápido y fácil de preparar Vamos a ver unas cuantas sugerencias que seguro te gustarán, porque todas ellas están de vicio!!!. Prepararemos unas variedades de sandwiches calientes y fríos que están realmente exquisitos. Los sandwiches son un plato que gusta a todo el mundo. Su am ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: ½ kl. De calabacines 150 gr. De jamón serrano en lonchas 4 huevos 2 vasos de nata líquida 50 gr. De queso rallado 2 vasos de leche 1 cucharada de harina 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta ELABORACIÓN: Despuntar los calabacines y cortar en laminas finas (yo lo hago con mandolina). En una fuente de horno, pincelar de aceite y cubrir la base con u ...

general segundos

Verdura, verdura, a la rica verdura. Quien me conoce sabe que me encanta la verdura y como vivo en el campo cuando es temporada de alguna pues me obsequian con ellas, yo soy muy agradecida y las preparo de cualquier forma para así no cansar a mi familia con ello. De esa abundancia nació este post, ya había preparado el Pastel de Calabacín, la Crema de Calabacines y la Lasana de Espinacas y Calabac ...

general verduras y hortalizas

Muy buenos días!!! Hoy vamos a preparar unos sanjacobos diferentes, esta vez son "Sanjacobos de calabacín con jamón de pavo braseado y queso". Están buenísimos y súper jugosos, además es una forma perfecta para que los niños coman verdura sin darse cuenta. Ya veréis que fácil... INGREDIENTES: - 1 calabacín grande. - Jamón de pavo braseado. - Queso en lonchas. - Sal. - Harina. ...

primeros platos primeros verduras ...

El calabacín al horno es una de esas recetas ricas y fáciles, vamos, que no hay excusa para no prepararlos. ¿Cómo los cocinamos? Para que queden bien jugosos los rellenaremos de jamón y queso, los acompañaremos con salsa de tomate y los completaremos con gratinado de queso crujiente, que hará que los peques de la casa los coman encantados, y sin rechistar. Receta de calabacín al horno: los ingredi ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; empanada de calabacín jamón y queso muy fácil: Empanada de calabacín jamón y queso muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 6 – 8 porciones          Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 1 placa rectagular de hojaldre (receta casera aquí) 2 calabacines medianos 150 gr de queso en lonchas; de 4 a 6 lonchas 100 gr de jamón cocido en lochas: de 4 a 6 lonchas Un pu ...

general entrantes tartas saladas y pizzas ...

Ingredientes: 2 calabacines grandes 200 gr. jamon york en lonchas finas 300 gr mozzarella rallada 3 huevos 1 brick de 200 ml de nata liquida sal pimienta Aceite oliva virgen extra Preparación: Lavamos los calabacines y los cortamos a lo largo haciendo lonchas de 4 mm de grosor aproximadamente. Salamos y en un plancha echamos una pizca de aceite y vamos haciendo el calabacín a la plancha por los do ...

Verduras Legumbres y Hortalizas agua ...

Ingredientes: 1 calabacín 1 bote pequeño de tomate frito Hida Jamón cocido Queso en lonchas 125 ml. de leche 2 huevos Sal Pimienta negra molida Lavamos el calabacín, lo pelamos (si queremos) y lo cortamos en rodajas. Las ponemos en una bandeja de horno con un poco de sal y un chorro de aceite y cocinamos durante unos 15 minutos. Cuando transcurra el tiempo, las sacamos y reservamos. Forramos un mo ...

primeros platos pastel de calabacin pastel salado al horno ...

Esta receta me la pasó una amiga que me comentó la hizo con berenjenas, pero como tengo muchas cosas del huerto de verano que me ha dado un buen amigo, he preferido modificar un poco la receta y hacer este Pastel de Calabacín. Ingredientes para 4 personas 4 calabacines grandes (1 por persona) Tomate frito (al menos una latas) Jamón cocido Queso en lonchas 250 ml. de leche 3 Huevos Sal Pimienta n ...