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PASTEL DE CALABACÍN Y JAMÓN







INGREDIENTES:

½ kl. De calabacines

150 gr. De jamón serrano en lonchas

4 huevos

2 vasos de nata (crema de leche) líquida

50 gr. De queso rallado

2 vasos de leche

1 cucharada de harina

1 cucharada de tomillo

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Despuntar los calabacines y cortar en laminas finas (yo lo hago con mandolina).

En una fuente de horno, pincelar de aceite y cubrir la base con una capa de calabacines, tapar con las lonchas de jamón cortadas en trozos, sal pimentar y repetir la operación tantas veces como sea necesario hasta terminar los ingredientes. Acabar con capa de jamón.

En un bol batir los huevos, añadir el queso y el tomillo, mezclar bien y añadir la leche, la nata (crema de leche) y la harina, mezclar de nuevo.

Verter la mezcla sobre la fuente con el calabacín y el jamón.

Meter al horno a 200º durante 25-30 minutos.


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Etiquetas: recetas de primeros

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