Es una excelente opción, para comer o cenar e incluso llevar al trabajo o universidad en un táper.
Podemos dejarlo preparado el día anterior, ya que está mucho más sabroso de un día para otro.
Ingredientes (4 -5 personas)
1/2 kilo de pechuga de pavo o de pollo
3 huevos tamaño L
1 pimiento verde (70gr)
1 pimiento rojo (70gr)
1 zanahoria (70gr)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
40ml de leche
6 cucharadas soperas de queso rallado (4 quesos)
Pimentón picante al gusto
Pimienta negra
Orégano
Aceite de oliva
Preparación
Pelaremos y picaremos en trocitos pequeños los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.
Limpiaremos y lavaremos la zanahoria y la picaremos en trocitos pequeños, desechando las puntas, la reservaremos.
Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.
Cortaremos la pechuga de pavo en trozos pequeños y la salpimentaremos.
Pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos el pavo, dejaremos dorar por todos los lados y cuando esté, lo retiraremos y reservaremos.
En la misma sartén, añadiremos los pimientos y la zanahoria, los saltearemos, agregaremos la cebolla, el ajo y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que todos los ingredientes se vayan integrando.
Incorporaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme, retiraremos del fuego y reservaremos.
En un bol, batiremos los huevos con una pizca de sal, añadiremos el queso rallado, la leche, la pimienta, el orégano al gusto y removeremos.
Añadiremos el pavo y las verduras, previamente escurridos del posible exceso de aceite.
Mezclaremos bien todos los ingredientes, para que se integren.
Precalentaremos el horno a 180º C.
Pondremos la mezcla en un molde (en nuestro caso, hemos utilizado uno de plum cake) previamente le pondremos papel de horno y lo engrasaremos ligeramente.
Lo dejaremos cocer durante 30 minutos aproximadamente, el tiempo siempre dependerá de nuestro horno. Antes de sacarlo, le haremos la prueba del palillo y cuando salga seco, ya lo tendremos preparado.
Lo retiraremos, lo desmoldaremos y lo dejaremos enfriar.
Lo podemos preparar de un día para otro y lo podemos acompañar de una ensalada.
¡Espero que os guste!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: