Ingredientes
8 rebanadas de pan de molde
6 lonchas de jamón york
6 lonchas de queso
150 g de tomate frito
200 g de bechamel
125 ml de leche
1 huevo
1/4 cucharadita de sal
Mantequilla
Preparación
1- Precalentar el horno a 200 º 15 minutos, después encender el grill.
2- Poner a calentar la bechamel y el tomate frito a fuego muy suave para que se vaya mezclando.
3- Batir el huevo y mezclarlo con la leche y la sal.
4- Untar el molde con mantequilla
5- Rellenar con la primera capa de pan de molde sin borde
(en este caso he utilizado 2 rebanadas y media)
6- Bañar con un poco de la mezcla de huevo y leche
7- Cubrir el pan con 3 lonchas de jamón y 3 de queso.
Poner otra capa de pan de molde bañar con la leche y otra capa de jamón y queso.
Para finalizar otra capa de pan de molde y bañar con la leche
8- Batir a mano la bechamel y el tomate frito, que hemos puesto a calentar,
tiene que coger color anaranjado y no tener grumos.
9- Rellenar el molde con la mezcla, ayudar con una espátula a que caiga
por los lados y que llegue a las capas inferiores
10- Cubrir con queso rallado
Gratinar hasta que coja color dorado.
Sacar del horno dejar reposar unos minutos
Repartir con cuidado, pues se rompe con facilidad.
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