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Pastel Sándwich

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PASTEL SÁNDWICH
Va siendo hora de contar las uvas. Entretanto aquí va otra idea divertida para poner en la mesa, un delicioso Pastel Sándwich, en este caso de salmón ahumado.

Otra forma diferente y divertida de presentar unos entrantes. Además de los más sencilla.

Lo bueno es que se pude hacer de mil cosas, o hacer varios diferentes. La pena es que a nadie se le haya ocurrido crear un pan de molde redondo, o ¿a lo mejor sí existe y yo no me he enterado? Creo que lo pondré en la lista de cosas a investigar para el 2017, y quien sabe, a lo mejor me lanzo al mercado con los primeros panes de molde redondos ideales para hacer Pastel Sándwich.

Ingredientes:

10 rebanadas de pan de molde

Medio pepino en finas lonchas

1 tomate o varios tomatitos cherry

Media tarrina de queso de untar a las finas hierbas

1 bote de Mayonesa

200 gr de salmón ahumado

Un manojo de cebollino fresco

Opcional: mostaza
Preparación:

Si nuestro pan de molde es con costra, toca quitarlas. Luego con la ayuda de un plato o molde para pasteles, juntamos 3 rebanas de pan y las recortamos para obtener un circulo. Haremos lo mismo con las demás lonchas, se pueden aprovechar los sobrantes de unas y otras para formar 3 o 4 círculos.
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Ponemos una primear base de pan de molde sobre un plato y untamos con la  crema de queso, luego añadimos una capa de pepino, algo de mostaza y otra capa de pan.
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Pastel Sandwich
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En esta segunda capa ponemos mayonesa y salmón ahumado, cubrimos de nuevo con pan de molde
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Otra capa de crema de queso y  unos tomatitos en rodajas, otra capa de pan
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De nuevo algo de mayonesa, salmón ahumado otro poco de mayonesa y sellamos con pan de molde.
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Recubrimos todo nuestro pastel sándwich con mayonesa y decoramos, los bordes con cebollino y por encima con pepino, tomates y salmón. Reservamos en la nevera hasta la hora de comer. Se puede preparar la víspera y así una cosa menos.
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FELIZ AÑO y a disfrutar de lo que queda de 2016.

Besos

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