Yo he elegido estos Pastelitos, porque me encanta el boniato, de hecho tengo mi propia receta que ya os pondré mas adelante. No conocía el blog "churretes de chocolate", me ha gustado mucho, espero que lo que he hecho con tu receta no te defraude, han salido muy buenos, yo he hecho unos pequeños retoques. Ingredientes: Masa: 100 ml de moscatel 150 ml de aceite de oliva
1/2 cucharadita de canela molida 450 gr de harina Relleno: 300 gr de puré de boniato 200 gr de azúcar 1 huevo para pintar los pasteles azúcar y canela para espolvorear los pasteles Preparación:
Para preparar la crema de boniato, los pelamos, los cortamos en trozos y los ponemos en un cazo con un vaso de agua unos diez minutos o hasta que estén blanditos. Se les quita el agua y se pasa por el pasapures, se pesa para obtener la cantidad que necesitamos. A continuación se pone en un cazo con el azúcar, yo le he puesto menos cantidad porque el boniato es bastante dulce. Se cuece durante 10 minutos a fuego lento sin dejar de mover para que no se pegue. Cuando este lista se deja enfriar. En un bol grande ponemos el moscatel, el aceite y la harina, amasamos bien hasta obtener una masa uniforme. La extendemos entre dos papeles con el rodillo hasta dejarla fina.Yo la corte con un corta pastas que a mi me gusta utilizar para hacer este tipo de pasteles. Ponemos una cucharada de crema de boniato y cubrimos con otra masa, lo pintamos con huevo batido, espolvoreamos con azúcar y canela y los metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 12 minutos o hasta que estén dorados.
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...
En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...
Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...
Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...
Me hubiese gustado hacer muchos más dulces estas navidades, pero nada, que no acierto con los números de La Lotería y tengo que seguir trabajando y como soy de esos afortunados que, a más fiesta, más trabajo... he tenido que elegir un par de recetas de las ciento que me hubiese gustado hacer. Una de ellas la veréis en breve y la otra es esta, "Pastissets de moniato" o lo que traducido se ...
Con estos pastelitos, típicos en Navidad de mi tierra valenciana, participo en Cocineros del Mundo para el Reto CHRISTMAS TIME CdM 2016, INGREDIENTES Relleno: 1/2 Kg. de boniato hervido con su piel 250 gr. de azúcar 1 palo de canela Peladura de un limón Masa: 300 gr. de harina 80 gr. de aguardiente o anís seco 70 gr. de aceite de oliva suave 50 gr. de azúcar PREPARACIÓN Relleno: Pelar el boniato ...
Quien pruebe este bizcocho dulce y especiado no podrá creer que entre sus ingredientes se encuentra el boniato o batata dulce. A los que les gusta la torta de zanahorias seguro les encantará este bizcocho húmedo y delicioso. En Uruguay tenemos todo el año en el mercado este tubérculo que por aquí le llamamos boniato, teniendo dos variedades distintas el criollo de carne mas blanca y el boniato zan ...
Con este dulce, participo en mi primer reto con Typical Spanich, que por cierto, coincide con su Aniversario. Espero estar a la altura de las estupendas recetas que hacen el resto de participantes. He hecho estos pastelitos de boniato muy típicos en mi tierra, Valencia cuyo origen se remonta a la época del al-Andalus. Se empezaban a consumir hacia el mes de noviembre, y aunque actualmente los tene ...
El pastel de boniato (en valenciano pastisset de moniato) es como una empanadilla dulce rellena de boniato. Dulce de Navidad y Semana Santa típico de toda la Comunidad Valenciana. Tambien es muy tradicional el pastisset de cabello de ángel. Se utiliza la misma masa para ambos pastelitos. Pastel con relleno de boniato El relleno de boniato lo podéis preparar vosotros o comprar uno ya preparado en ...
Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 1 vaso aguardiente 1 vaso aceite 1 1/2 de vaso harina 1 kg. boniato 1 1/2 kg. azúcar azúcar glasé canela 1 ramita ralladura de piel de limón 1 unidad [imagen=1825581] Se pone el aguardiente, el aceite y el azúcar en una cazuela a hervir, cuando esté hirviendo se le va añadiendo la harina hasta que quede una masa ligada. Se deja enfriar. Se coge la masa y ...
El hombre más feliz es el que cree serlo. JEAN LOUIS COMMERSON. Un bizcocho de temporada, solo podrás disfrutar de él mientras en el mercado haya boniatos o batatas o camotes, que para el caso es lo mismo. Queda un bizcocho húmedo y delicioso que merece la pena probar. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 boniato grande de 400 gr. aprox. -4 huevos. -350 gr. de azúcar. -200 gr. de aceite de oliva suav ...
Ella lo empezó todo, María Tierno se llamaba, casada con José Tierno y de cuya historia surgió una Saga de amas de casa con pasión repostera: Alicia, Herminia y, mi abuela, La Micaela. Más tarde, saltándose una generación (que nos es mi padre muy dado a meter las manos en la masa) una servidora cayó rendida al olor que desprendían unas ricas magdalenas al calor del horno. Cuenta la leyenda que por ...
Bizcocho boniato y canelaHoy he venido a comer a casa de mi amiga Eva, y de postrecito ha preparado ésta maravilla de bizcocho de boniato y canela, pues sabe que a mí, éste dulce tubérculo me pirra. Al llevar la pasta de boniato, no sube como un bizcocho normal, sino que se queda más bién bajito, pero nos lo hemos comido igual. Os deja la receta, por si os apetece hacerlo algún día, que ya os digo ...
Ya llegó el otoño, y con el aparecen boniatos, membrillos, castañas... ¡¡Como me gusta esta estación!! Sobre todo por la variedad de frutos que nos encontramos. Ya están en el mercado los primeros y no me he podido resistir. Ya lo he dicho muchas veces, el boniato me encanta y hay tantas formas de prepararlo. En mi blog tengo algunas recetas de este tubérculo y en pendientes unas cuantas que iré ...
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