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Pastelitos de limón y coco

Un poco crujientes la parte superior y deliciosa textura en el interior, con una combinación de refrescante limón y coco tropical.

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                    La próxima vez que preparaste una porción doble. 

Ingredientes:

120 gr de mantequilla fría

200 gr de harina

80 gr de azúcar

Ralladura de 1 limón

                  Segunda capa

3 huevos

200 g de azúcar

70 ml de jugo de limón

20 gr de harina

50 gr de coco

1 cucharadita cáscara de limón

 Preparación:

Mezcla en el robot de cocina la harina, la mantequilla, el azúcar en polvo y la ralladura, durante segundos y hasta la última vez.

Si la haces una mano que se mezcle con los dedos hasta que se forme una mezcla, todos estén con los pequeños.

Vierta en un molde (25 * 30 cm) con papel de hornear y extienda sin aplastar mucho.

Hornea 15-20 minutos a 175 C.

              Segunda capa:

Bata bien los huevos con el azúcar, agregar la harina, el coco, el jugo de limón y la ralladura de limón

Vieta encima de la primera capa horneada y volva hormea ​​durante otros 20-25 minutos a 175 ° C.

Enfría, corta en cuadrados y espolvorea con azúcar en polvo.

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