Pata de Lechón Asada

Vacaciones, agosto, tiempo de barbacoas, de reuniones, de fiestas, de compartir momentos con amigos, vecinos etc... Y nada mejor que hacerlo con una buena comida je,je,je. El lechón es un cochinillo recien destetado, que su única alimentación ha sido la leche materna y por lo tanto posee una carne tierna y exquisita que además podemos encontrar a precios económicos. Esta pata de 2´5 kg. no llegó ...

PATA DE PAVO AL HORNO Siempre apetitoso un buen asado, que con su olor nos lleve a esperar con impaciencia el momento de disfrutarlo. La carne de pavo, se clasifica en el grupo de carnes blancas. Nos aporta, vitaminas del grupo B, hierro y es baja en grasas y colesterol; .. siendo por ello indicado su consumo en comparación a las carnes rojas. El cocinarla al horno nos va a permitir sin añadir pra ...

Mejor de Cochino Negro Canario, ¡donde va a parar! Un clásico en Canarias, aunque mucha gente la prepara para Navidad, la verdad es que la pata de cerdo asada es una habitual de nuestra nevera, pero la de supermercado, ya lo de hacerla uno mismo en casa, se deja para celebraciones de cualquier tipo. Una buena mesa canaria sin un platito de pata, como que no es lo mismo. Al igual que un desayuno ...

La semana pasada publicaba en el blog la receta del mojo de tomate y la verdad es que me sorprende lo que gustan los mojos dentro y fuera de nuestras islas, es como si fueran nuestra bandera junto a las papas arrugadas, y yo muy contenta por ello pero sigo con mi empeño de que se conozcan otros platos tan ricos como esta Pata asada canaria, la Ropa vieja (old clothes era la traducción que le dimos ...

El término ‘pata negra’ es una denominación que tradicionalmente ha definido al mejor jamón ibérico de bellota, sin embargo el concepto pata negra desapareció oficialmente, y se prohibió su uso, el 15 de octubre de 2005, cuando fue anulado y fue sustituido por una norma de calidad y una relación completa de denominaciones mucho más ajustadas a la realidad productiva y comercial del mej ...

Jamón de pata asada. Un típico de la cocina canaria por las fiestas decembrinas y muchas otras celebraciones... Una receta muy sencilla que podemos combinar muy bien con cualquier otro plato. La hice sin guarnición, la tradición es servir la tapa cortada en lonchas e ir picando de ella. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 JAMÓN DE PATA PEQUEÑO 4 DIENTES DE AJO. MIEL. TOMILLO FRESCO. SAL Y PIMIENTA EN G ...

Apuesto que muchos de ustedes son fanáticos del nutella…o me equivoco?? Es que algo debe tener que es medio adictiva yo pienso y por eso es que no compramos casi nunca en casa. Si nooo, hay un ratoncito que ataca el refrigerador y en menos que canta un gallo el frasco está transparente…no quiero acusar a nadie pero ese ratoncito no soy yo! Este frasco tuvo suerte y duró bastante porqu ...

Fideuá con pata de ternera, una receta 100% ACRAME. ¿Sabes hacer una fideuá? Hoy vamos a aprender cómo hacer una riquísima fideuá de carne, en concreto, con pata de ternera y morcilla de Burgos. Es una creación de Javier, socio fundador de la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España (ACRAME). Presta atención porque ya verás que es muy fácil y su sabor te va a encantar. Te habrás dad ...

La receta de hoy es un pato delicioso, costilla de cerdo asada, es una de esas recetas que te reservas para hacer cuando tienes invitados especiales en casa. Es muy sencilla de hacer pero muy “resultona”, tiene un sabor delicioso y el acompañamiento con la ensalada de pimientos asados le da un toque espectacular.  Si estás preparando una cena dentro de poco con amigos o con familiares, ...

El lechón es uno de los ingredientes más representativos, más gustados y más preparados para las fiestas decembrinas en América Latina. Son muchas las versiones y en cada país al lechón lo combinan y lo cocinan a su manera. El lechón sabe a patria, a fiestas familiares, a recuerdos de toda la vida, a los sabores de siempre y a campo; a los sabores de casa, de mamá y de la abuela. Hoy en Gustolatin ...