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Patatas a la carbonara muy fáciles

Vídeo receta de las patatas a la carbonara muy fáciles:

Patatas a la carbonara muy fáciles

Dificultad: fácil                  Raciones: 4 personas                 Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:



800 gr de patatas aproximadamente

150 gr de bacon o panceta

120 gr de queso rallado

unos 3 o 4 champiñones (opcional)

300 ml de nata (crema de leche) o crema de leche, para cocinar

1/2 cebolla

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Elaboración:

Empezamos limpiando muy bien las patatas y las dejamos con piel.

Las ponemos a cocer en abundante agua con sal; cuando empiecen a hervir dejamos de 35 a 40 minutos en función del tamaño hasta que estén tiernas.

Para comprobar que ya están cocidas tan solo tenemos que pincharlas.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen a temperatura ambiente.

Ahora vamos con la carbonara, es muy sencilla; echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén amplia y hacemos un refrito con la cebolla cortada en trozos pequeños.

Cuando empiece a coger color añadimos el bacon o panceta cortada en tiras y dejamos a fuego medio hasta que el bacon este casi crujiente.



Mientras pelamos las patatas y las cortamos en trozos de bocado.

En cuanto tengamos la panceta añadimos las patatas cortadas y mezclamos todo bien; de este modo las patatas van a coger el sabor de todos los ingredientes; dejamos a fuego medio unos minutos.

Por cierto en este caso yo he cocido las patatas pero también se puede freír; yo prefiero así para que sean algo más ligeras dentro de lo poco ligero que puede resultar este plato.

Limpiamos ahora los champiñones, los cortamos en láminas y se los añadimos a las patatas. Rehogamos unos minutos para que los champiñones se hagan.

Ya casi tenemos estas deliciosas patatas a la carbonara muy fáciles, tan solo nos queda incorporar la nata (crema de leche) o crema de leche, un poco de sal y pimienta al gusto. Dejamos que de un hervor.

Terminamos con el queso rallado y si queremos que queden más espesas tan solo tendremos que dejar unos minutos más al fuego.

Rectificamos el punto de sal y pimienta si fuera necesario y listas … para comer bien calentitas.



Espero que os haya gustado esta receta de las patatas a la carbonara muy fáciles.

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