Patatas a la cerveza 

INGREDIENTES:

700 g de patatas

1/2 cebolla

160 ml de cerveza

1 cta de pimentón de la Vera agridulce

1 cta de pimentón de la Vera dulce

3 ajos

1 cta de tomillo

Sal

Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm

MODO DE HACERLO EN CECOFRY 4D:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas tipo panadera de 1/2 cm de grosor.

Picamos la cebolla en brunoise.

Ponemos en la cubeta lisa de la Cecofry aceite ( que cubra toda la superficie ) y ponemos a calentar en modo sartén, temperatura por defecto.

Echamos la cebolla y dejamos que se poche. Cancelamos menú.

Añadimos las patatas, echamos la sal y removemos. Programamos menú patatas y removemos de vez en cuando.

Hacemos un majado con los ajos, que queden gruesos y mezclamos con los pimentones , el tomillo y la cerveza.

Cuando queden 15 minutos para acabar el programa echamos el majado con la cerveza, removemos y dejamos que se terminen de hacer las patatas.

MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas tipo panadera de 1/2 cm de grosor.

Picamos la cebolla en brunoise.

Ponemos en una sartén amplia el aceite (que cubra toda la superficie ) y ponemos a calentar.

Echamos la cebolla y dejamos que se poche

Añadimos las patatas, echamos la sal y removemos y dejamos que se vayan haciendo las patatas removiendo de vez en cuando.

Hacemos un majado con los ajos, que queden gruesos y mezclamos con los pimentones , el tomillo y la cerveza.

Cuando estén las patatas a medio hacer echamos el majado con la cerveza, removemos y dejamos que se terminen de hacer.





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