PATATAS A LA IMPORTANCIA CON GAMBAS

INGREDIENTES: 2 tomates. 1 pimiento 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana Fideos gordos Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Se pelan las gambas y las cascaras las ponemos a cocer ( cuando pongamos las cascaras a cocer, se tiene que estar pendiente porque el caldo sube y puede rebozar). El caldo se reserva. Después las gambas se pone en un recipiente con agua. Hacemos un refrito con los tomates, el pimie ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 400gr. de calamares o chipirones , 12- langostinos 1- cebolla 2- dientes de ajo 2- tomates rallados 1/2- pimiento rojo 1/2- vaso de vino blanco 1- chupito de coñac 350gr. de arroz 700-875 ml de caldo de pescado azafrán o colorante sal aceite PREPARACIÓN : Limpiar y trocear los calamares, reservar. Pelar los langostinos y reservar. ( aprovechar las cascaras de lo ...

Para 4 personas : INGREDIENTES : 2- manojos de espárragos verdes 2- cebolletas 2- lonchas de jamón serrano 2- patatas 1- vaso de vino blanco 2- pastillas de caldo de pollo 1l. de agua sal aceite PREPARACIÓN : Comenzar desechando la parte más cercana al tallo de los espárragos. Poner a cocer los tallos con el agua y las pastillas de caldo de pollo unos 10m colar y reservar. El resto de los esp ...

Ingredientes para dos personas: 400gr de gambas o langostinos crudos y pelados, 200gr de spaguettis, 5 dientes de ajo, 1 guindilla cayena,(opcional) sal, 10 cucharadas de aceite de oliva, 5 cucharadas de brandy, 1 vaso de agua, perejil picado Picar los ajos, el perejil y la cayena y reservar. Pelar las gambas crudas y reservar las cascaras. En un cazo con 5 cucharadas de aceite caliente poner las ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 350gr. de espaguetis frescos 1- tomate natural 2- dientes de ajo 1/2- cebolla 1-vaso de vino blanco 1l de caldo de pescado 200gr. de almejas 12- gambas medianas 200g. de mejillones 250gr. de chipirones sal aceite PREPARACIÓN : Cocer las almejas junto con los mejillones y una vez cocidos, quitar sólo las cascaras de los mejillones y reservar. Trocear los chipirone ...

Ingredientes para 4 comensalesTagliatelle al huevo 250 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes gambas 400-600 gr. vino blanco seco 1 vaso fumet 1 vaso nata 1 vaso azafrán sal pimienta perejil picado aceite de oliva Con las cabezas y cáscaras de las gambas preparar un fumet. Picar finamente la cebolla y los ajos y sofreír lentamente en el aceite de oliva, sin dejar que cojan color, bañar con e ...

Para este día gris y lluvioso, he preparado un plato de cuchara, que vi días atrás en un programa de TVE, España Directo. Me gusto la receta que preparaba un cocinero en un restaurante, por su elaboración sencilla e ingredientes asequibles. Él preparó el plato con langostinos en vez de gambas, que es el cambio que yo elegí. Ingredientes para 4 pax: 10 langostinos o gambas. 1 pimiento verde. 1 pim ...

Para 4 personas  INGREDIENTES: 1l. de caldo de pescado 300g. de gambas 1- pastilla de caldo de pescado 400g. de pasta fresca (espaguetis) 2- cds. de tomate frito 3- dientes de ajo 1- guindilla 3- sobres de tinta de calamar aceite, sal.  PREPARACIÓN: Pelar las gambas y reservar las cascaras. Laminar los dientes de ajo y en una sartén con bastante aceite (un dedo), dorarlos, añadir la

Ingredientes para None comensalesPatatas gambas harina huevo sal pimienta vino blanco caldo de pescado 1 pastilla cebolla perejil Se cortan las patatas , en rodajas de unos 3 centímetros , se salpimientan , se pasan por harina y huevo y se frien a fuego fuerte (qué doren, pero que no esten hechas). Se sacan de la sartén y se reservan. Picas y fries la cebolla en un poco de a ...

PATATAS A LA IMPORTANCIA CON GAMBAS Y ALMEJAS, una receta muy sencilla perfecta para toda la familia. Estamos muy cerca de las fiestas más entrañables del año y esto conlleva elaborar un sin fin de menús para esas comidas y cenas tan especiales. Pensamos un montón de elaboraciones y buscamos platos para agradar a nuestros invitados y a veces tenemos la solución en algo fácil y sencillo. No es nec ...